خردل توفو بالخردل مع كالي والبطاطس الحلوة

مكونات

  • 1 14-أوقية حزمة شركة التوفو
  • 1/2 كوب حبة كاملة خردل ديجون
  • 1  
  • 4 ملاعق طعام زيت نباتي ، مقسمة
  • 1/2 كوب بصل متوسط ​​، مقطع
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقشر المفروم
  • 1 حفنة كرنب ، قطع ساق من كل ورقة ، يترك شرائح رقيقة بالعرض (حوالي 8 أكواب)
  • 1 حبة بطاطا صغيرة حمراء البشرة (اليام ، حوالي 8 أونصات) ، مقشرة ، نصف طولية ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج

تحضير الوصفة

  • قطع التوفو إلى شرائح ثمانية 1/2 بوصة بوصة. ترتيب على المناشف الورقية. استنزف 10 دقائق. انتشر جانبي كل شريحة مع الخردل.

  • تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة عالية. إضافة البصل والزنجبيل. سوت 1 دقيقة. أضف اللفت والبطاطا الحلوة وعصير الليمون. يُغطّى ، ويُخفّض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويطهى حتى تصبح البطاطا طرية ويذبل اللفت ، حوالي 12 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، تبقى الحرارة 2 ملعقة طعام من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف التوفو يغطى ويطهى حتى يسخن من خلال وهش ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب (قد تسقط بعض بذور الخردل قبالة التوفو).

  • ترتيب اللفت وخليط البطاطا الحلوة على طبق. تداخل شرائح التوفو فوق الخضار وتقديمها.

وصفه من قبل أنيتا شارب

,

صور من قبل تينا روب