يحرق ماهي ماهي مع البرتقال والزيتون

مكونات

  • 6 6-أوقية ماهي ماهي شرائح (حوالي 1 بوصة سميكة)
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون مقسمة
  • 2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
  • 3/4 كوب عصير برتقال طازج
  • 1  
  • ملعقتان كبيرتان (1/4 زبدة) زبدة
  • 1 كسبة كبيرة ، مفرومة (حوالي 1/3 كوب)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قطع الزعفران المتفتت
  • 3/4 كوب زيتون أخضر ، مقدد ، نصف
  • 3 البرتقال ، مقشرة ، مقطعة إلى شرائح
  • 1  
  • 1/3 كوب ريحان طازج شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع السمكة في وعاء ضحل أو طبق تحميص زجاجي. رذاذ مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، ورش مع قشر البرتقال ، ويصب العصير. أنتقل إلى معطف.

  • تذوب الزبدة بملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة مانعة للحرارة مانعة للحرارة فوق درجة حرارة عالية. إزالة السمك من ماء مالح ، وحفظ ماء مالح. يرش بالملح والفلفل. طهي السمك حتى البني الفاتح ، حوالي 3 دقائق. تحويل الأسماك إضافة الكراث. طهي 1 دقيقة. تحريك الزعفران في ماء مالح محفوظة ؛ صب التتبيلة فوق الأسماك. أضف الزيتون ونصف من شرائح البرتقال. نقل المقلاة إلى الفرن. السمك المشوي حتى ينضج ، حوالي 6 دقائق.

  • نقل السمك إلى طبق ؛ أعلى مع قطع البرتقال المتبقية. صلصة ملعقة مع البرتقال والزيتون حول الأسماك. يرش مع الريحان والثوم المعمر ويقدم.

وصفه من قبل سارة فوستر

,

صور من قبل كانا أوكادا