كرات السلطعون

مكونات

  • 1 السلطعون الطازج جنيه ، التقطت
  • 2 كوب سحقت ريتز المفرقعات ، مقسمة
  • 6 ملاعق طعام (3/4 عصا) زبد غير مملح
  • 1/4 كوب فلفل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/4 كوب بصل مفروم
  • 1/4 كوب من الحليب المبخر المعلب
  • ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
  • 2 ملعقة طعام صلصة رسيستيرشاير
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 1/2 كوب كامل الحليب
  • 1 بيضة كبيرة
  • زيت نباتي (للقلي)

تحضير الوصفة

  • يمزج السلطعون مع فتة كوب للتكسير في وعاء كبير. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف الفلفل الأخضر والبصل. سوتيه حتى الناعمة ، حوالي 5 دقائق. أضف إلى الوعاء مع خليط السلطعون. يخلط الحليب المتبخر ، خردل ديجون ، رسيستيرشاير ، الملح ، والفلفل. التغطية؛ البرد لمدة 1-6 ساعات.

  • باستخدام كوب 1/4 ضئيل لكل ، شكل خليط سرطان البحر إلى ستة عشر 1 1/2 “كرات القطر. خفقت الحليب الكامل والبيض في وعاء متوسط. ضع المتبقي 1 كوب فتات التكسير في وعاء متوسط ​​آخر. دحرج كرات في مزيج البيض ، ثم ضعه جيداً مع الفتات ، ثم انقله إلى صفيحة خبز.

  • يُسكب الزيت في قدر عريض كبير على عمق 2 “. يَرْبِس ميزان حرارة عميق إلى جانب الوعاء. يُسخن الزيت إلى درجة 350 درجة. يعمل على دفعات ويتقلّب من حين لآخر ، ويقلب كرات السلطعون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، 4-6 دقائق لكل الدفعة إلى المناشف الورقية.

وصفه من قبل تي دبليو جراهام كو

المحتوى الغذائي

يصنع حوالي 16 حصة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 173.7٪ السعرات الحرارية من الدهون 62.7 الدهون (ز) 12.2 الدهون المشبعة (غرام) 4.0 الكولسترول (ملغ) 46.6 الكربوهيدرات (ز) 8.4 الألياف الغذائية (ز) 0.3 مجموع السكريات (ز) 2.1 صافي الكربوهيدرات (ز) 8.1 البروتين (ز) 7.7 الصوديوم (ملغ) 305.0