عجينة فيليه بورشيني مع زبدة عشبية طازجة

مكونات

  • 3/4 كوب (1 1/2 العصي) الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 3 ملاعق كبيرة من الثوم الطازج المفروم
  • 1 1/2 ملعقة طعام من الطرخون الطازج المفروم
  • 1 فص ثوم صغير ، مضغوط
  • 1 1/2-ounce حزمة فطر بورسيني المجفف *
  • 6 شرائح سمك فيليه سمك فيليه 1 بوصة

تحضير الوصفة

  • مزيج المكونات 4 الأولى في وعاء صغير لزبدة الأعشاب. زبدة الموسم حسب الذوق مع الملح والفلفل. عملية الفطر بورسيني المجففة في طاحونة التوابل إلى مسحوق ناعم. نقل مسحوق إلى لوحة. رش شرائح اللحم مع الملح والفلفل. اضغط على شرائح اللحم إلى مسحوق بورسيني لتغليف كلا الجانبين جيدا.

  • تذوب 2 ملعقة كبيرة من زبدة الأعشاب في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي شرائح اللحم إلى المقلاة واطهيها على النعومة المرغوبة ، حوالي 6 دقائق لكل جانب للنادرة المتوسطة. نقل شرائح اللحم إلى لوحات. ملعقة ملعقة مدورة من عشب الزبدة فوق كل شريحة لحم وتقديمها.

  • * متوفر في قسم المنتجات في العديد من محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة بالأطعمة والأسواق الإيطالية.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

,

صور من قبل بريان ليارت