سمك البحر المشوي مع صلصة ميسو الخردل

مكونات

  • 2 ملعقة شاي ماء
  • 1 ملعقة صغيرة من الخردل الصيني على الطريقة الصينية أو خردل ديجون
  • 1/3 كوب أبيض ميسو (معجون فول الصويا المخمر) *
  • 3 ملاعق طعام من خل الأرز
  • 2 ملعقة طعام ميران (نبيذ أرز ياباني حلو) **
  • 4 ملعقة شاي سكر
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
  • 1  
  • 4 – 5 – 6 أوقيات في البحر
  • 8 البصل الأخضر ، قلص
  • زيت الزيتون
  • بذور السمسم المحمص

تحضير الوصفة

  • خفقت الماء والخردل في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة. يُخلط المايونيز والخل والمراين والسكر وصلصة الصويا في قدر صغيرة. يُحرَّك المزيج على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة ، حوالي 3 دقائق. خفقت في خليط الخردل. هل يمكن أن تصنع يوم واحد قبل. إعادة التدفئة على درجة حرارة منخفضة قبل استخدام.

  • إعداد الشواء (حرارة متوسطة عالية). فرشاة السمك والبصل الاخضر مع الزيت. يرش كل من الملح والفلفل. شواء السمك حتى مبهمة في المركز ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. البصل المشوي حتى بداية البني ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. نقل السمك والبصل إلى 4 لوحات. صلصة السبريد فوق السمكة. رش بذور السمسم على الصلصة وخدمتها.

وصفه من قبل جون اش

,

صور من قبل مارك توماس