فخذ الدجاج الساخن مع الخبز المقلي

دهن الدجاج يقوم بواجب ثلاثي في ​​وصفة عشاء هذا الأسبوع لإعطاء البشرة النقية ، والخبز المحمص الذهبي ، وخلع الملابس بالشمالية. عند طهي الدجاج ، نبدأ بالبرودة لأنها تشجع على تقديم دقيق ودقيق للدهن اللذيذ ، الذي ستستخدمه للخبز والخضراوات. إن إبقاء جلد الفخذين جانباً طوال الوقت يسمح للبشرة بالحصول على مقرمش إضافي أثناء طهي اللحم.

مكونات

  • 1 فص ثوم ، مفرم ناعما
  • 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج ، مقسمة
  • 4 فخذين ، عظام الدجاج
  • الملح كوشير
  • ¼ كوب عسل
  • 1 صغيرة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 “شرائح من الخبز
  • 2 endive صغيرة ، يترك فصل

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 450 درجة. اخلطي الثوم و 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون في وعاء متوسط ​​للجمع. اجنبي الفخذين جافة مع المناشف الورقية ومكان في وعاء. الموسم مع الملح وإرم على معطف. دع الدجاج ينقع في درجة حرارة الغرفة 20 دقيقة على الأقل وما يصل إلى 1 ساعة.

  • في هذه الأثناء ، أحضري العسل والشطيرة على نار هادئة في مقلاة صغيرة فوق متوسط ​​منخفض. دع العسل الساخن بارد.

  • رذاذ النفط في مقلاة ثقيلة كبيرة ، ويفضل الحديد الزهر ، ووضع الدجاج الفخذين ، جانب الجلد لأسفل ، في الداخل. يوضع على نار متوسطة الحرارة ويطهى حتى يصبح الجلد بلون بني ذهبي ، 8-10 دقائق. يُحمّل المقلاة إلى الفرن ويُخبز الدجاج حتى ينضج طوال الوقت ، خلال 16-20 دقيقة. سحب الدجاج من الفرن والانتقال إلى طبق. حفظ تلك العصائر في المقلاة ، على الرغم من.

  • ضع المقلاة مع العصير على نار متوسطة ثم أضف الخبز. يقلى الخبز حتى نحمر بشكل جميل والبني الذهبي ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب. (أنت تقوم أساسًا بصنع كوبون كبير من الدجاج المحمص بالدهن.) قم بنقل الخبز إلى المناشف الورقية لتصريفه ورشه بقليل من الملح.

  • ضعفي في وعاء متوسط ​​مع 1 ملعقة طعام متبقية. عصير الليمون ورذاذ من الدهون من مقلاة (إذا تم تحميص المقلاة أو ذهب كل المرقات ، استخدم زيت الزيتون بدلا من ذلك) ، وتوابل الملح ، وإرم على معطف.

  • تمزيق الخبز إلى نصفين وأخرجه بسكين التقشير لإنشاء بضعة ثقوب (سيساعد هذا الخبز على امتصاص عصائر الدجاج). ترتيب على لوحات وأعلى مع الدجاج الفخذين. أوراق مبعثرة متناثرة حول ورذاذ بعض من العسل الساخن على الدجاج (و endive إذا كنت تريد).

    الحار honey chicken with fried bread and bitter greens
    أليكس لاو
  • هل قبل يمكن أن ينقع الدجاج 1 يوم. غطاء والبرد.

وصفه من قبل آندي البراجاني