ستيك مع حبات الفلفل المختلطة ورمان الصقيل

مكونات

  • 1 1 1/4 رطل شريحة لحم الخاصرة (حوالي 1 بوصة سميكة)
  • Peppercorn mélange ، أرضية خشنة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من قطع إكليل الجبل الطازج
  • 2/1 ملعقة شاي زيت زيتون مقسمة
  • 1 كوب عصير الرمان
  • 4 ملعقة صغيرة (معبأة) السكر البني الذهبي
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي مقسمة
  • 4 أكواب جرجير

تحضير الوصفة

  • رش شريحة لحم بسخاء جدا مع الفلفل المذاب خشنة الأرض والملح. يرش كل جانب من شرائح اللحم مع نصف إكليل الجبل المفروم. سخن 1 1/2 ملعقة شاي زيت زيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة عالية. أضف شريحة لحم طهي إلى doneness المطلوب ، حوالي 5 دقائق لكل جانب لمتوسطة نادرة. نقل شريحة لحم إلى طبق. يضاف عصير الرمان والسكر البني الذهبي وملعقتين من الخل البلسمي إلى المقلاة. يغلي حتى خفضت إلى 1/1 كأس الصقيل ، مع التحريك في بعض الأحيان ، حوالي 5 دقائق. تلميع الموسم لتذوق الملح.

  • جرجير مع 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون المتبقية ونصف ملعقة صغيرة من الخل البلسمي في وعاء متوسط. موسم لتذوق الملح. تقسيم arugula بالتساوي بين 4 لوحات. شريحة لحم تقسيم وترتيب جنبا إلى جنب مع arugula. تنسكب الصقيل بسخاء حول شريحة اللحم وتقدمه.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

,

صور من قبل ليزا هوبارد

المحتوى الغذائي

وجبة واحدة تحتوي على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 419.8 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 48.1 الدهون (ز) 22.4 الدهون المشبعة (ز) 8.1 الكولسترول (ملغ) 102.1 الكربوهيدرات (ز) 15.3 الألياف الغذائية (ز) 1.0 مجموع السكريات (ز) 13.9 صافي Carbs (g) 14.3t Protein (g) 37.5