حلقات البصل المقرمش

مكونات

  • 6 أكواب زيت نباتي (للقلي العميق)
  • 1 بصل فيداليا 1 باوند ، مقشر ، مقسم إلى شرائح بسماكة 1/3 بوصة ، ثم يتم فصله إلى حلقات
  • 3 أكواب اللبن
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 كوب من دقيق الذرة الصفراء
  • 3 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 2 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • الكزبرة الطازجة المفرومة (اختياري)

تحضير الوصفة

  • صب الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ثقيلة. قم بإراحة أعلى مقياس حرارة يطبق على حافة المقلاة ، وتغمر نهاية اللمبة في الزيت. يسخن الزيت على حرارة متوسطة إلى 375 درجة فهرنهايت

  • وفي الوقت نفسه ، الجمع بين حلقات البصل والزبدة في وعاء كبير. اخلطي الدقيق ، دقيق الذرة ، مسحوق الفلفل الحار ، الكمون ، الملح ، و cayenne في وعاء كبير آخر. إزالة 1/3 حلقات البصل من اللبن. يضاف إلى مزيج الدقيق ويقلب جيدا إلى معطف.

  • إضافة حلقات البصل المغلفة إلى النفط. يقلى حتى البني الذهبي ، وضبط الحرارة حسب الحاجة للحفاظ على درجة حرارة الزيت ، حوالي 3 دقائق. باستخدام ملقط ، نقل حلقات البصل إلى المناشف الورقية لتصريف. كرر مع حلقات البصل المتبقية في دفعتين أخريين. نقل حلقات البصل إلى طبق. رش مع الكزبرة ، إذا رغبت في ذلك ، وخدم.

  • عطشان للمزيد؟ إذا كان لديك سؤال حول هذه الوصفة ، فاتصل بـ Test Kitchen على [email protected] لرؤية المزيد من الوصفات مثل هذه الوصفة ، تحقق من عرض شرائح Super Bowl.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

,

صور من قبل بريان ليارت