زبدة الكبوسينوت

يقول روري أوكونيل ، أحد مؤسسي شركة Ballymaloe: “الزبدة المركبة هي عبارة عن قماش فارغ رائع”. “يمكنك خلط جميع أنواع النكهات – الأنشوجة ، الكبر ، أي عشب أو التوابل.”

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة من أزهار الكبوسينوت المقطعة (أحمر ، أصفر ، و / أو برتقالي)
  • ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • ½ كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا

تحضير الوصفة

  • مزيج الزهور الكبوسينيه والملح في الزبدة في وعاء صغير. الموسم مع الفلفل.

  • ضع على الرق أو الورقة المشمّعة وشمّ إلى سجل. البرد حتى حازمة ، 1 ساعة.

  • هل قبل يمكن جعل زبدة 2 أيام. احتفظ بالبرودة.

وصفه من قبل Ballymaloe مدرسة الطبخ Shanagarry مقاطعة كورك

,

صور من قبل شانتانو ستارك

المحتوى الغذائي

لكل 4 حصص: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 200 الدهون (غرام) 23 الدهون المشبعة (ز) 15 الكولسترول (ملغ) 60 الكربوهيدرات (ز) 0 الألياف الغذائية (ز) 0 مجموع السكريات (ز) 0 البروتين (ز) 0 الصوديوم (ملغ 240)