صوص جوز الهند المحمص مع صلصة التوت الأحمر روبي

مكونات

صلصة

  • 1 كوب من التوت البري الطازج أو المجمد (حوالي 4 أونصات)
  • 3/4 كوب من عصير التوت البري
  • 1/2 كوب سكر

سوفليس

  • 2 ملعقة طعام (1/4 عصا) زبدة غير مملح
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين لجميع الأغراض
  • 1 1/4 كوب من حليب جوز الهند غير المحلى * (من علبة 13 إلى 14 أونصة)
  • 5 ملاعق طعام من السكر مقسمة إلى شرائح إضافية للرش
  • 1 1/2 ملعقة شاي روم أبيض
  • 3/4 ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند
  • من الملح
  • 5 بياض بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
  • ثلث كوب من جوز الهند المحلى ، محمص قليلاً ، مبرد ، مطحون إلى رقائق صغيرة بالإضافة إلى جوز الهند المحلى المحلى الإضافى للتزيين

معدات خاصة

  • 8 3/4-cup cupard cups أو ramekins

تحضير الوصفة

صلصة

  • يُغلى المكوّنات في مقلاة صغيرة مع التقليب حتى يذوب السكر. خفض الحرارة يترك على نار خفيفة حتى التوت لينة ، حوالي 6 دقائق. صب الخليط من خلال مجموعة مصفاة على وعاء ، والضغط على المواد الصلبة لاستخراج السائل. تجاهل المواد الصلبة في المصفاة. لا يمكن أن تصنع ثلاثة أيام قبل. غطاء والبرد. صلصة Rewarm قبل استخدام.

سوفليس

  • تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. إضافة الطحين؛ خفقت حتى تفقس ولكن ليس بني ، حوالي 2 دقيقة. إضافة حليب جوز الهند تدريجيا ؛ خفق حتى يغلي الخليط ويكثف ، حوالي 1 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ خفق في 2/2 ملاعق طعام من السكر ، والروم ، واستخراج ، والملح. نقل إلى وعاء كبير. ضع غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح قاعدة سوفليه. هل يمكن أن تصنع يوم واحد قبل. التغطية؛ قشعريرة. احضر لدرجة حرارة الغرفة خفقت حتى تصبح ناعمة قبل المتابعة.

  • زبدة ثمانية [3/4-كوب] [كسترد] فنجان أو [رمكينس]؛ رشي مع السكر ، وأكوام مائلة على معطف تماما والاستفادة من أي فائض. مكان الكؤوس على ورقة الخبز انعقدت. باستخدام خلاط كهربائي ، تغلب بياض البيض في وعاء كبير حتى تشكل القمم الناعمة. قم تدريجيا بإضافة 2/2 ملعقة طعام من السكر واقترب حتى تصل القمم المتوسطة القاسية. أضف 1/4 من البيض إلى قاعدة جوز الهند وخفقت حتى يخفف. إضافة البيض المتبقي في 2 إضافات وطيات في مع ملعقة مطاطية. أضعاف في جوز الهند المحمص المسحوق. يُقسم خليط السوفليه بين الأكواب المُعدة ؛ قمم على نحو سلس. هل يمكن أن تصنع قبل 6 ساعات. غطاء والبرد.

  • موقف رف في وسط الفرن وتسخينها إلى 375 درجة فهرنهايت. اخبزي الويفر حتى ينفخ ويبدأ بالبني ، حوالي 18 دقيقة. نقل 1 soufflé إلى كل من 8 لوحات. قمة مع صلصة التوت البري الدافئ وتزيين مع جوز الهند المحمص. تخدم على الفور.

وصفه من قبل أبيجيل جونسون دودج

,

صور من قبل باتريشيا هيل

المحتوى الغذائي

وجبة واحدة تحتوي على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 231.9 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 49.5 الدهون (ز) 12.7 الدهون المشبعة (ز) 10.6 الكولسترول (ملغ) 7.5 الكربوهيدرات (ز) 27.1 الألياف الغذائية (ز) 1.0 مجموع السكريات (ز) 23.6 صافي Carbs (g) 26.1 Protein (g) 3.4