بطاطا مقلية مرتين مع جبنة الماعز و الثوم المعمر

مكونات

  • 1 1/2 ملعقة شاي زيت نباتي
  • 8 اوقيه من البطاطس بالكرانيق
  • 5 1/2 أوقية من جبن الماعز الطازج الناعم (مثل Montrachet) ، تنهار
  • 3/4 كوب نصف ونصف
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
  • 3 ملاعق كبيرة من الثوم الطازج المفروم

تحضير الوصفة

  • موقف موقف في وسط الفرن. سخن إلى 375 درجة فهرنهايت. فرك الزيت على البطاطا. بيرس في العديد من البقع بالشوكة. ضعه مباشرة على رف الفرن. يخبز حتى العطاء جدا ، حوالي 45 دقيقة. نقل إلى رف ؛ بارد 10 دقائق. باستخدام قفازات الفرن ، امسك 1 بطاطا في متناول اليد. باستخدام سكين مسننة ، وقطع أعلى 1/4 من البطاطس. باستخدام ملعقة ، أفرز البطاطس ، واترك سمكًا يبلغ سمكه 1/2 سم. نقل لحم البطاطس إلى وعاء كبير. أكرر مع بقية البطاطا. بطاطس مهروسة حتى تصبح ناعمة. يخلط في الجبن ، ثم نصف ونصف ، والزبدة ، والثوم المعمر. يتبل بالملح والفلفل.

  • ملعقة من 3/4 من خليط البطاطا في قذائف ، وتقسيم بالتساوي. نقل ما تبقى من ملء البطاطا إلى كيس المعجنات مزودة بنجمة كبيرة. ملء الأنابيب فوق البطاطا. ضع البطاطا على ورقة الخبز. هل يمكن أن تصنع يوم واحد قبل. تغطية فضفاضة مع التفاف البلاستيك والثلاجة.

  • موقف رف في وسط الفرن وتسخينها إلى 375 درجة فهرنهايت. يتم تسخين البطاطا المقلية حتى يتم ملئها باللون البني وتصل إلى أكثر من 20 دقيقة.

وصفه من قبل مايكل ماكلولين

,

صور من قبل بريان ليارت