شرائح ستيك متبلة بالتوابل مع صلصة التمر الهندي

مكونات

  • 5 ملاعق طعام زيت زيتون مقسمة
  • 1 1/2 كوب مكعبات مكعبات
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 1/4 ملعقة شاي فلفل حريف
  • 1/2 كوب من مرق الدجاج قليل الملح
  • 1/4 كوب من عصير التمر الهندي
  • 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقشر المفروم
  • 1 ملعقة طعام عسل
  • 2 ملعقة شاي صلصة رسيستيرشاير
  • 1 كوب شرائح رقيقة من سيقان الكرفس
  • 1 كوب (غير معبأة) أوراق الكرفس
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
  • 1 1/2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود المشقوق
  • 1 ملعقة كبيرة من بذور الكمون
  • 1 ملعقة طعام من الكرفس
  • 3 شرائح من شرائط نيويورك ذات 8 شرائح (سمكها حوالي 1 بوصة)

تحضير الوصفة

  • قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في قدر صغير من الطهي على نار متوسطة عالية. إضافة الكراث ؛ طهيها حتى تصبح ذهبية شاحبة ، مع التحريك المستمر ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الثوم والكينيز ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقة واحدة. إضافة مرق وتركز التمر الهندي والزنجبيل. وصل الى درجة الغليان. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة 10 دقائق. ضجه في العسل وصلصة رسيستيرشاير. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. ازالة من الحرارة؛ غطاء للتدفئة. هل يمكن أن تصنع يوم واحد قبل. غطاء والبرد. صلصة Rewarm قبل استخدام.

  • الجمع بين شرائح الكرفس ، وأوراق الكرفس ، وعصير الليمون ، و 2 ملاعق طعام من الزيت في وعاء صغير. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. تغطية الكرفس الكرفس والبرد. هل يمكن أن تصنع ساعتين قبل.

  • الجمع بين الفلفل المشقوق ، وبذور الكمون ، وبذور الكرفس في وعاء صغير ضحل. رش شرائح اللحم مع الملح. اضغط على شرائح اللحم إلى خليط التوابل لتتجلى تماما.

  • تُبقي 2 ملعقة طعام من الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. ضعي شرائح اللحم في المقلاة واطهيها على النعومة المرغوبة ، حوالي 3 دقائق لكل جانب للنادرة المتوسطة. دع شرائح اللحم تستريح لمدة 10 دقائق. قطع شرائح اللحم على زاوية في شرائح 1/2 بوصة. تقسيم شرائح ستيك بين لوحات. يقدم مع صلصة التمر الهندي وسلسلة الكرفس.

وصفه من قبل سوزان فنجر ، ماري سو ميليكن

المحتوى الغذائي

حصة واحدة تحتوي على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 523.9 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 48.7 الدهون (ز) 28.3 الدهون المشبعة (ز) 6.9 الكولسترول (ملغ) 84.9 الكربوهيدرات (ز) 25.0 الألياف الغذائية (ز) 1.7 مجموع السكريات (ز) 9.7 صافي Carbs (g) 23.2 Protein (g) 41.5