جورجونزولا بولينتا

مكونات

  • 5 أكواب (أو أكثر) مرق الدجاج قليل الملح
  • 1 3/4 كوب من دقيق الذرة (دقيق الذرة الخشنة) *
  • 3/4 كوب من جبن Gorgonzola (حوالي 4 أونصات)
  • 1/3 كوب كريمة الخفق

تحضير الوصفة

  • يُغلى 5 أكواب من مرق الدجاج في قدر ثقيل 4 ليتر. إضافة تدريجيا عصيدة من دقيق الذرة ، الخفقان باستمرار. عودة الخليط ليغلي. خفض الحرارة إلى منخفضة ، وتغطي ، ويترك على نار خفيفة حتى عصيدة من دقيق الذرة ، مع التحريك في كثير من الأحيان وإضافة المزيد من مرق الدجاج بنسبة 1/4 cupfuls إذا polenta هو سميكة جدا ، حوالي 10 دقيقة. ازالة من الحرارة. إضافة Gorgonzola وكريم. ذاب ضجة حتى الجبن. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

وصفه من قبل جيل سيلفرمان هوغ