كولو لحم الخنزير مطهو ببطء

مكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 2 رطل أضلاع لحم الخنزير على الطراز الريفي ، وزوائد الدهون الزائدة ، مقطعة إلى 1 1/2 إلى 2 بوصة مكعبات
  • 2 كوب كولا (لا تستخدم الكولا الغذائي)
  • 6 فصوص ثوم مفرومة
  • 3 ملاعق طعام صلصة الصويا
  • 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقشر المفروم
  • 1 البصل الأخضر حفنة ، المفروم

تحضير الوصفة

  • يسخن الزيت في قدر كبير على نار عالية. إضافة نصف لحم الخنزير. سوتيه حتى البني من جميع الاطراف ، حوالي 8 دقائق. نقل لحم الخنزير إلى وعاء. أكرر مع ما تبقى من لحم الخنزير. عودة لحم الخنزير إلى وعاء. أطفئ الحرارة واسكب الكولا ببطء في الوعاء. وصل الى درجة الغليان. خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ، والغطاء ، ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. أضف الثوم وصلصة الصويا والزنجبيل ونصف من البصل الأخضر. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج لحم الخنزير ، لمدة 50 دقيقة تقريبًا. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً ، حوالي 10 دقائق. يخنة الموسم بالملح والفلفل. نقل إلى وعاء يرش البصل الأخضر المتبقي.

وصفه من قبل جولي تسوتشيا والدرون