فاكهة الحجر الاسكافي

لا تقشر الخوخ. ببساطة كشط الزغب بمنشفة ورقية رطبة.

مكونات

حشوة

  • 3 باوند من الخوخ أو النكتارين أو الخوخ ، كل منها مقطوع إلى 6 أسافين
  • ½ كوب حبيبات السكر
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق لجميع الأغراض
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة طعام من كيرش (براندي الكرز الصافي) أو غيرها من براندي الفواكه (اختياري)

تحتل المرتبة الاولى والتجمع

  • ½ كوب دقيق لجميع الأغراض
  • ¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • ½ كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 3 أوقية. عجينة اللوز
  • ½ كوب حبيبات السكر
  • 3 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب من اللوز
  • سكر بودرة و آيس كريم فانيليا (للخدمة)

تحضير الوصفة

حشوة

  • دهن الخوخ والسكر المحبب والدقيق والملح ، و kirsch ، في حالة استخدام ، في وعاء كبير. نقل إلى صحن الخبز 13 × 9 “؛ اجلس جانبا.

تحتل المرتبة الاولى والتجمع

  • سخن الفرن إلى 350. نخفق الدقيق ، ومسحوق الخبز ، والملح في وعاء متوسط. باستخدام خلاط كهربائي ، قم بضرب الزبدة ومعجون اللوز والسكر المحبب في وعاء كبير حتى تصبح خفيفة وزغبة ، حوالي 4 دقائق. أضيفي البيض مرة واحدة في كل مرة ، وضرب المزيج بعد كل منهما. مزيج في المكونات الجافة.

  • إسقاط dollops من الخليط على الفواكه (الخليط حتى خارج أثناء الخبز). يرش باللوز. يُوضع صحن الخبز على صينية خبز مخبوزة ، ويخبز حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ، وعصائر الفاكهة سميكة وتتبلور ، من 50 إلى 60 دقيقة. دع الإسكافي يجلس على الأقل 20 دقيقة قبل التقديم. غبار مع مسحوق السكر وتقدم مع الآيس كريم.

وصفه من قبل فروج هولو فارم كافيه ، سان فرانسيسكو

,

صور من قبل زاك ديسارت

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 340 الدهون (ز) 16 الدهون المشبعة (ز) 7 الكوليسترول (ملغ) 80 الكربوهيدرات (ز) 46 الألياف الغذائية (ز) 3 مجموع السكريات (ز) 36 البروتين (ز) 6 الصوديوم (ملغ) 150