السبانخ المتبل بالسمسم

في هذا الإعداد البسيط ، تضيف سيقان السبانخ فائدة نصية إلى الأوراق الذابلة. تأكد من أن تكون دقيقًا عند الضغط على الخضر ، وإلا فسيتسرب الصلصة.

مكونات

  • الملح كوشير
  • 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة. حبوب السمسم
  • 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا مخفضة الصوديوم
  • 2 ملعقة صغيرة. زيت السمسم المحمص

تحضير الوصفة

  • قص السبانخ ينبع من الأوراق. قطع الجذوع بشكل خشن وطهيها في وعاء متوسط ​​من الماء المغلي المملح فقط حتى أخضر مشرق والعطاء هش ، حوالي 30 ثانية. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، ونقل إلى مصفاة مجموعة في وعاء من الماء المثلج.

  • يترك أوراق السبانخ في نفس الماء المغلي حتى يذبل قليلاً ، حوالي 10 ثانية ؛ استنزاف ونقل إلى مصفاة في الماء المثلج. استنزاف الأوراق والسيقان ، الضغط بشكل جيد لإزالة أكبر قدر ممكن من المياه الزائدة.

  • إرم أوراق السبانخ والسيقان مع عصير الليمون وبذور السمسم وصلصة الصويا والزيت في وعاء متوسط. دع الجلوس ، يقذف من وقت لآخر ، ساعة واحدة.

  • تفعل ما يلي: يمكن تحضير السبانخ قبل يوم واحد. غطاء والبرد. احضر درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

وصفه من قبل ابراهام كونلون وادريان لو

,

صور من قبل دومينيك لافوند

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 70 الدهون (ز) 2.5 الدهون المشبعة (ز) 0 الكوليسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 13 الألياف الغذائية (ز) 5 مجموع السكريات (ز) 0 البروتين (ز) 3 الصوديوم (ملغ) 330