بودنغ النعناع البسكويت

للحصول على وصفة بودنغ الشوكولاتة هذه ، اسحب بعضًا من كل طبقة من أوراق الكاسترد بلطف للحصول على التأثير الرائع الأسود والأبيض.

مكونات

النعناع الكسترد

  • 4 أونصات شوكولاتة بيضاء ، مفرومة
  • ¼ ملعقة صغيرة مستخلص النعناع
  • 1 كوب قشدة ثقيلة
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • صفار بيض كبير

كعكة الشوكولاتة والتجمع

  • 4 أونصات شوكولاته حلوة أو شبه حلوة ، مفرومة
  • ½ كوب قشدة ثقيلة
  • ½ كوب كامل الحليب
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • صفار بيض كبير
  • بسكويت الشوكولاتة ، مقطعة إلى قطع كبيرة (للخدمة)

تحضير الوصفة

النعناع الكسترد

  • ضع الشوكولاته البيضاء ومستخلص النعناع في وعاء صغير. يُحمّى الكريم على نار هادئة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.

  • في هذه الأثناء ، اخفق الملح في صفار البيض في وعاء متوسط. اخفق كريم الدسم الساخن في مزيج البيض حتى يتم دمجه. العودة إلى قدر ؛ يُطهى المزيج على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح الكاسترد سميكًا بدرجة كافية لملعقة الملعقة ، حوالي 4 دقائق. (كشط أسفل القدر بينما تحرك للحفاظ على البيض من التخثر.) صب الكسترد على الشوكولاته البيضاء. دعونا نجلس دقيقة أو اثنتين. يُضاف المزيج حتى يتم إذابة الشوكولاتة ويكون المزيج ناعماً.

كسترد الشوكولاته والتجمع

  • ضع الشوكولاته في وعاء صغير. يُحمّى الكريما والحليب على نار هادئة في قدر صغيرة على نار متوسطة.

  • في هذه الأثناء ، اخفق السكر والملح في صفار البيض في وعاء متوسط. اخفق تدريجياً مزيج الكريما الساخنة في خليط البيض حتى يتم دمجه. العودة إلى قدر ؛ يُطهى المزيج على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح الكاسترد سميكًا بدرجة كافية لملعقة الملعقة ، حوالي 4 دقائق. (كشط أسفل القدر بينما تحرك للحفاظ على البيض من التخثر.) صب الكسترد على الشوكولاته. دعونا نجلس دقيقة أو اثنتين. يُضاف المزيج حتى يتم إذابة الشوكولاتة ويكون المزيج ناعماً.

  • ملعقة صغيرة من الكاسترد الشوكولاته إلى نظارات صغيرة ، ثم أعلى مع القليل من كعك النعناع. تكرار الطبقات حتى يتم تقسيم الكاسترد بالتساوي بين النظارات. دوِّم مع سيخ أو طرف سكين رفيع إلى رخام ، مع التأكد من التمدد إلى جوانب الزجاج. اسمحوا البرد حتى البرد ، ما لا يقل عن 2 ساعة.

  • تقديم بودنغ وتصدرت مع ملفات تعريف الارتباط.

  • تفعل ما يلي: بودنغ يمكن أن تقدم 3 أيام. تغطية والحفاظ على برودة.

وصفه من قبل أليسون رومان

,

صور من قبل مايكل جرايدون نيكول هيريوت

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 440 الدهون (ز) 36 الدهون المشبعة (ز) 21 الكوليسترول (ملغ) 208 الكربوهيدرات (ز) 30 الألياف الغذائية (ز) 1.2 مجموع السكريات (ز) 25 البروتين (ز) 5 الصوديوم (ملغ) 240