جراد البحر المشوي مع الزنجبيل والثوم وصلصة الصويا

مكونات

  • 1 1/2 كوب زيت زيتون
  • 9 ملاعق طعام صلصة الصويا
  • 6 فصوص ثوم مفرومة
  • 6 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشر
  • 1  
  • 6 جراد البحر الحي 2 باوند
  • 1  
  • 6 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المقطّع

تحضير الوصفة

  • اطبخ المكونات الأربعة الأولى في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة حتى يبدأ الثوم والزنجبيل في اللون البني ، حوالي 8 دقائق. اجلس جانبا. هل يمكن جعل صلصة حادة قبل يوم واحد. التغطية؛ قشعريرة. إعادة الإمداد قبل استخدام.

  • إعداد الشواء (حرارة متوسطة عالية). إسقاط 1 جراد البحر في وعاء كبير من الماء المغلي. التغطية؛ طهي 3 دقائق (لن يتم طهي جراد البحر بالكامل). باستخدام ملقط ، نقل جراد البحر إلى ورقة الخبز. عودة الماء ليغلي. أكرر مع الكركند المتبقية.

  • نقل 1 جراد البحر ، جانب قذيفة أسفل ، إلى سطح العمل. مكان طرف سكين كبير في وسط جراد البحر. قطع جراد البحر طوليا في النصف من مركز لنهاية الرأس (قد لا قطع السكين من خلال قذيفة) ، ثم قطع نصف من المركز إلى نهاية الذيل. استخدم مقص الدواجن لقطع الصدفة إذا لزم الأمر. أكرر مع الكركند المتبقية.

  • مكان نصفي الكركند ، الجانب اللحوم حتى ، على الشواء. فرشاة اللحم مع بعض صلصة البسكويت. يرش بالملح والفلفل. تغطية الشواء الكركند شواء حتى مبهمة فقط في الجزء سمكا من الذيل ، حوالي 9 دقائق. إزالة من الشواء ترتيب الكركند على طبق. فرشاة مع مزيد من الصلصة ويرش مع البصل الأخضر. تخدم ، مرورا الصلصة المتبقية على حدة.

وصفه من قبل إميلي سالادينو ، ديك بويننغ

,

صور من قبل عدد التهم