براعم بروكسل مع البيض المقلي والزبادي متبل

مكونات

  • 6 أوقية اللبن الزبادي الحليب العادي
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون المبشور ناعماً
  • 1/2 ملعقة صغيرة من السماق (اختياري)
  • ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون مقسمة
  • 12 براعم كبيرة في بروكسل ، نهاية الساق قلصت إلى النصف ، وتم سحبها إلى أوراق
  • 1/4 كوب شرائح رقيقة من البصل
  • 2 ملعقة صغيرة (أو أكثر) خل التفاح
  • 4 بيض كبير
  • صلصة الفلفل الحار

تحضير الوصفة

  • اخفقي الزبادي والزعتر وبرش الليمون وسمك ، إذا كنت تستخدم ، في وعاء متوسط ​​الحجم للجمع. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. ضع الزبادي متبل جانبًا.

  • الحرارة 1 ملعقة كبيرة. النفط في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة عالية. تُضاف أوراق البروسيل وتُطهى وتُطهى مع التحريك من وقت لآخر ، حتى تنضج وتُصبح الحواف بنية داكنة ومقرمشة ، حوالي 5 دقائق. يضاف البصل طهي حتى البصل لينة ، حوالي 1 دقيقة. أضف 2 ملعقة صغيرة. الخل والموسم حسب الذوق مع الملح والفلفل ، وأكثر الخل ، إذا رغبت في ذلك.

  • الحرارة المتبقية 1 ملعقة كبيرة. زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يقلى البيض برفق حتى ينضج البيض من خلال (تسليمها لفترة وجيزة إذا كنت تحب البيض الخاص بك أكثر سهولة). يُتبّل بالملح والفلفل. يضاف الزبادي المتبّل بين الأطباق. قمة مع براعم بروكسل المقلية والبيض. مقبلات مع صلصة الفلفل الحار.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

,

صور من قبل ماريا ديل مار ساكاسا

المحتوى الغذائي

1 حصة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 370 الدهون (ز) 26 الدهون المشبعة (ز) 7 الكوليسترول (ملغ) 440 الكربوهيدرات (ز) 18 الألياف الغذائية (ز) 5 مجموع السكريات (ز) 7 البروتين (ز) 19 الصوديوم (ملغ ) 440