بيت الزنجبيل – العجين

مكونات

  • 6 3/4 أكواب من الدقيق لجميع الأغراض
  • 4 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 1/2 ملعقة شاي قرفة أرضيّة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
  • 1 1/2 كوب تقطيع الخضار الصلبة
  • 1 1/2 كوب سكر
  • 3 بيض كبير
  • 3/4 كوب دبس قوي (داكن)

تحضير الوصفة

  • ينخل الدقيق والزنجبيل والقرفة وصودا الخبز والملح والهيل إلى وعاء متوسط. باستخدام خلاط كهربائي ، تغلب تقصير في وعاء كبير حتى رقيق. أضف السكر واعتدوا عليه بالضرب. فاز في البيض 1 في وقت واحد.

  • أضف دبس السكر واعتدوا عليه بسرعة عالية حتى تمتزج بشكل جيد. إضافة المكونات الجافة في 4 إضافات ، والضرب بسرعة منخفضة حتى أشكال العجين. قسّم العجين إلى 6 قطع متساوية. تتسطح كل قطعة في مستطيل. لف كل منها بالبلاستيك والثلاجة حتى تصبح قوية بما يكفي للتدحرج ، على الأقل 6 ساعات. هل يمكن أن تصنع يوم واحد قبل. احفظها بالثلاجة.

انظر صور خطوة بخطوة من البيت الزنجبيل> رؤية وصفة للخطوة القادمة>