إليزابيث ستريت كافيه دجاج آند رايس شوربة

الأرز اللزج يستحق استخدامه في هذه العصيدة ، وصفات حساء الدجاج المريح ؛ انها تطلق الكثير من النشويات دسم ويساعد على بناء الجسم لطيفة كما طهاة.

مكونات

  • 2 من أفخاذ الدجاج الخالية من العظم
  • 1 4 × 4 بوصة قطعة كومبو المجفف
  • 1 2 قطعة قطعة الزنجبيل ، مقشرة ، سحقهم
  • 3 قرون اليانسون نجمة
  • 1 2 بوصة عصا القرفة
  • 2 فصوص كاملة
  • 4 أكواب دجاج أو مرق دجاج صوديوم منخفض
  • 1 كوب من الأرز اللزج (اللزج) أو الأرز السوشي ، يشطف
  • ملعقة طعام (أو أكثر) صلصة السمك
  • 1 ملعقة صغيرة من النخيل أو السكر البني الخفيف
  • 1 بصل أخضر ، مقطع رقيق
  • 1 jalapeño ، شرائح رقيقة
  • ½ كوب أوراق الكزبرة مع سيقان طرية
  • ¼ كوب شرائح رقيقة من البصل الأبيض

تحضير الوصفة

  • يُحمَل الدجاج ، كومبو ، زنجبيل ، يانسون ، قرفة ، قرنفل ، مخزون ، و 2 كوب من الماء على نار هادئة في قدر كبير على نار متوسطة. خفض الحرارة للحفاظ على انخفاض طهي وتترك على نار خفيفة حتى الدجاج هو العطاء. نقل الدجاج إلى طبق.

  • سلالة من المرق عن طريق غربال ناعم في وعاء كبير. تجاهل المواد الصلبة. عودة مرق إلى الوعاء وإضافة الأرز وصلصة السمك ، والسكر النخيل. يُغلى المزيج ويُطهى المزيج حتى يصبح الأرز طريّاً ، من 18 إلى 20 دقيقة. دجاج مجمد والعودة إلى الوعاء. شوربة الموسم مع المزيد من صلصة السمك.

  • يقسم الحساء بين السلطانيات. أعلى مع البصل الأخضر ، jalapeño ، والكزبرة والبصل.

وصفه من قبل Elizabeth Street Café، Austin، TX

,

صور من قبل أليكس لاو

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 300 الدهون (ز) 5 الدهون المشبعة (ز) 1.5 الكوليسترول (ملغ) 80 الكربوهيدرات (ز) 43 الألياف الغذائية (ز) 2 مجموع السكريات (ز) 2 البروتين (ز) 19 الصوديوم (ملغ) 940