كعك الحبة السوداء الحارة

مكونات

  • 2 علبة 15 أونصة من الفاصولياء السوداء ، تم تصريفها جيداً
  • 6 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/2 كوب من الفليفلة الحلوة المصفاة
  • 1/4 كوب مفروم من الكزبرة الطازجة
  • 2 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
  • 1 1/2 ملعقة طعام مفرومة [جلبدّو] فلفل حارّ
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 ملعقة طعام بالإضافة إلى كوب واحد من دقيق الذرة الصفراء
  • 1  
  • 6 ملاعق طعام (حوالي) زيت زيتون
  • الكريمة الحامضة
  • شراء السالسا

تحضير الوصفة

  • مكان الفول ينضب في وعاء كبير. باستخدام هراسة اليد ، الفاصوليا الهريس بخشونة. يخلط البصل الأخضر ، الفلفل الأخضر ، الكزبرة ، الثوم ، الجالابينو والكمون. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. مزيج في البيض و 2 ملعقة طعام من دقيق الذرة.

  • ضع 1 كوب من دقيق الذرة في طبق صغير. إسقاط كومة من 1 ملعقة طعام من خليط الفاصوليا في دقيق الذرة. أنتقل إلى معطف. تتسطح إلى كعكة بسماكة 1/2 بوصة. كرر ذلك مع خليط الفول المتبقي ودقيق الذرة ، مع تشكيل 18 كعكة.

  • تُسخّن 3 ملاعق زيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة الحرارة. العمل على دفعات ، كيك الفول حتى الصلبة ونقية ، إضافة المزيد من النفط حسب الحاجة ، حوالي 6 دقائق لكل جانب. صفي الكعك على المناشف الورقية. نقل إلى طبق. قدم ساخناً مع القشدة الحامضة والصلصا.

وصفه من قبل Matthias Radits of The Breakers in Palm Beach FL