كيك شوكولاتة بلا اكليل مع صلصة الكراميل

مكونات

كيكة

  • 1 كوب (زبدتان) زبدة ، مقطعة إلى قطع
  • 8 أونصات رقائق شوكولاتة شبه حلوة (حوالي 1 1/2 كوب)
  • 1 1/4 كوب سكر
  • 1 كوب منخول مسحوق الكاكاو غير المحلاة
  • 6 بيض كبير

صلصة الكراميل

  • 1 1/2 كوب سكر
  • 1/4 كوب ماء
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1 كوب من كريمة الخفق
  • 2 ملعقة طعام (1/4 عصا) زبدة غير مملح
  • 1  
  • مثلجات الفانيليا

تحضير الوصفة

كيكة

  • سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة قطرها 10 بوصة قطرها سبرينغفورم. خط القاع مع ورقة مشمع. يُضاف الزبدة والشيكولاتة في قدر كبيرة الحجم على نار خفيفة حتى تذوب. اخلطي السكر والكاكاو في وعاء كبير. يضاف البيض خفقت حتى مزج جيدًا. خفقت في خليط زبدة الشوكولاته. صب الخليط في المقلاة المحضرة. يُخبز المزيج بعد إخراجه في المركز نظيفًا لمدة 45 دقيقة تقريبًا. كعكة باردة تماما في المقلاة على الرف. تشغيل السكين حول الجانبين عموم لتخفيف الكعكة. الافراج عن الجانبين عموم. هل يمكن أن تصنع يوم واحد قبل. غطاء والثلاجة.

صلصة الكراميل

  • يحرك السكر والماء وعصير الليمون في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة حتى يذوب السكر. زيادة الحرارة يغلي دون التحريك حتى شراب لون العنبر العميق ، حوالي 7 دقائق. ازالة من الحرارة. إضافة في كريم (سوف الخليط فقاعة بقوة). العودة إلى انخفاض الحرارة. حرك حتى تتحلل أي قطع من الكراميل. أضف الزبدة خفقت حتى تصبح ناعمة. هل يمكن أن تصنع يوم واحد قبل. غطاء والبرد.

  • قطع الكعكة في أسافين. إذا رغبت في ذلك ، فقم بترتيب أسافين على ورق الخبز وإعادة التدفئة في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق. تُغَوِّي صلصة الكراميل على نار متوسطة إلى منخفضة ، مع التحريك كثيرًا. ضع كعكة إسفين واحدة على كل طبق. رذاذ مع صلصة الكراميل الدافئة. تقدم مع الآيس كريم.

وصفه من قبل Los Olivos Cafe Wine Merchant Los Olivos CA