مشروب الزنجبيل-الزنجبيل في زبدة براون المقلية و كوب من جوز الجوز

مكونات

  • 3 أكواب ماء
  • 1 1/2 كوب سكر
  • 1 1 بوصة قطعة زنجبيل طازج (حوالي 1/2 أوقية) ، مقشرة ، شرائح رقيقة جدا
  • 2 1 1/2 شرائط طويلة قشر الليمون (الجزء الأصفر فقط ، إزالة مع مقشرة الخضروات)
  • 2 \ 1 باوند من الكمثرى الناضجة ، مقشرة ، نصف مقطعة ، منقوشة (مفلوسة إذا كانت كبيرة)
  • قليل من الملح
  • ملعقتان كبيرتان من الكمثرى (مثل poire Williams) أو المسكرات الكمثرية (مثل Mathilde Poires)
  • زبدة براون متبل وكوب الجوز تويلي (انقر للوصفة)
  • التوت الطازج (للتزيين)

معدات خاصة

  • صانعة مثلجات

تحضير الوصفة

  • الجمع بين 3 أكواب المياه والسكر والزنجبيل ، وقشر الليمون في مقلاة كبيرة. يُغلى المزيج على نار متوسطة عالية مع التحريك حتى يذوب السكر. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. إضافة الكمثرى إلى المقلاة ؛ ضع ورق البرشمان على ورقة الكمثرى ، ثم غطيه بغطاء ، واتركه على نار خفيفة حتى يصبح الكمثرى طريًا عندما اخترق بسكين حاد صغير ، من 10 إلى 15 دقيقة. إزالة المقلاة من الحرارة. كشف والكمثرى بارد تماما في سرق الصيد في مقلاة. نقل الخليط إلى وعاء. هل يمكن أن تصنع يوم واحد قبل. غطاء والثلاجة.

  • إزالة شرائح قشر الليمون و 3 شرائح الزنجبيل من سرق السائل وتجاهل. باستخدام ملعقة مشقوقة ، نقل الكمثرى وشرائح الزنجبيل المتبقية إلى معالج الطعام. إضافة قليل من الملح والعملية حتى تصبح ناعمة. نقل هريس هريس لكوب قياس كبير. إضافة 1 1/2 كوب سائل الصيد غير المشروع (احتياطي المتبقية الصيد غير المشروع). اثارة الكمثرى eau-de-vie في خليط الكمثرى. نقل الخليط الكمثرى إلى صانع الآيس كريم وعملية وفقا لتعليمات الشركة الصانعة. نقل شربات الكمثرى لحاوية الفريزر. تغطية وتجميد حتى شركة. هل يمكن جعل العقبة قبل 3 أيام. احفظه مجمد.

  • يغلي السائل غير المشروع المتبقي في قدر صغيرة حتى يتم تقليل الشراب إلى 1/2 كوب ، حوالي 8 دقائق. شد شراب الكمثرى بعناية في وعاء صغير وبارد. هل يمكن أن تصنع AHEAD شراب قبل 3 أيام. غطاء والثلاجة.

  • ضع ملعقتين صغيرتين أو ملعقة كبيرة من شربات في كل من 10 كوب من زبدة الفانيلا والبندق. ملعقة كمية صغيرة من شراب الكمثرى فوق كل. مقبلات مع التوت وخدمتها.

وصفه من قبل أبيجيل جونسون دودج

,

صور من قبل باتريشيا هيل

المحتوى الغذائي

وجبة واحدة تحتوي على ما يلي: (يتضمن التحليل زبدة براون المبشور وأكواب الجوز تويلي.) السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 274.9٪ السعرات الحرارية من الدهون 21.2 الدهون (ز) 6.5 الدهون المشبعة (ز) 3.3 الكولسترول (ملغ) 14.0 الكربوهيدرات (ز) 55.0 الغذاء الألياف (ز) 3.1 مجموع السكريات (ز) 46.1 صافي الكربوهيدرات (ز) 51.9 البروتين (ز) 1.8