كعكة الشوكولاته المملحة

قرنفل مالت مسحوق الحليب ، نحن نحبك (وهذا كعكة شيطانية) لذلك ، كثيرا. إذا كنت تستخدم مقلاة مقاس 8 × 4 × ، فيجب عليك كبس كوب واحد.

مكونات

كيكة

  • نونستيك النفط رذاذ الخضروات
  • 1⅓ كوب دقيق لجميع الأغراض
  • ¾ كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • ¼ كوب من مسحوق الحليب المملح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 2 بيض كبير
  • 1 صفار بيض كبير
  • 1½ كوب زائد 2 ملعقة طعام سكر حبيبي
  • 1 كوب من اللبن
  • ⅓ كوب زيت نباتي
  • ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
  • ¾ فنجان قهوة ، مبرد ، مقسم
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح

سطح أملس

  • 3 أونصات شوكولاته حلوّة ومرّعة
  • ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
  • ½ كوب قشدة ثقيلة
  • ¼ كوب من مسحوق الحليب المملح
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • لآلئ الشوكولاتة كرات الشعير المفروم خشنا (للخدمة ؛ اختياري)

تحضير الوصفة

كيكة

  • سخن الفرن إلى 350. ضعي طبقة رقيقة من المقلاة ذات 9 × 5 “مع رشة غير لاصقة ، ثم ضعيها على الورق ، وأتركها على جوانب طويلة. خفقت الطحين ، ومسحوق الكاكاو ، ومسحوق الحليب المملح ، والملح ، وصودا الخبز ، ومسحوق الخبيز في وعاء كبير.

  • يخفق البيض ، صفار البيض ، و 1 كوب من السكر المحبب في وعاء متوسط ​​لمجرد الخلط. إضافة اللبن ، والزيت ، ومستخلص الفانيليا ، و ½ كوب القهوة ، الخفقه فقط لمزج. قم بإضافة خليط اللبن تدريجياً إلى المكونات الجافة ، مع التحريك باستخدام ملعقة مطاطية أو ملعقة خشبية حتى تمتزج معاً (سيكون الخليط متكتلاً قليلاً ؛ لا ترغب في زيادة حجمه).

  • كشط الخليط في المقلاة المحضرة وسطح أملس. يُخبز المزيج حتى يتم سحب الكعكة من جوانب المقلاة ويخرج المختبر المضمن في المركز نظيفًا لمدة 60 إلى 70 دقيقة.

  • وفي الوقت نفسه ، الجمع بين السكر البني ، والبن ¼ كوب المتبقية ، وبقية 2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر في وعاء صغير ، واثارة لتحل السكر.

  • قم بنقل قالب الكعكة إلى حامل السلك الذي يتم وضعه داخل صفيحة التحميص المخضورة بالفرشاة وفرشاة بمزيج القهوة (استخدم كل ذلك). دع الكيك يبرد تمامًا في المقلاة قبل الخروج على الرف.

سطح أملس

  • ضع الشوكولاته والفانيليا في وعاء متوسط. احضر الكريمة ، ومسحوق الحليب المملح ، والملح على نار هادئة في قدر صغيرة. يُسكب مزيج الشوكولاتة ويُترك الجلوس 5 دقائق.

  • يُضاف المزيج بلطف مع ملعقة مطاطية حتى تذوب الشوكولاتة ويتم مزج الخليط. في حين لا تزال دافئة ، صب الصقيل فوق الكعكة تحولت على رف السلك ، والسماح لها بالتنقيط على الجانبين (أي التزجيج إضافية سوف تجمع في ورقة الخبز). تزيين مع لؤلؤة الشوكولاته وكرات الشعير ، إذا رغبت في ذلك. دع الكعك يجلس حتى يتم تعيين الصقيل ، حوالي 30 دقيقة.

  • هل قبل يمكن خبز كعكة وتزجيج 3 أيام في الأمام. تخزين ملفوفة بإحكام في درجة حرارة الغرفة.

وصفه من قبل بريانا هولت

,

صور من قبل بيتر فرانك ادواردز

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 580 الدهون (ز) 24 الدهون المشبعة (ز) 9 الكوليسترول (ملغ) 95 الكربوهيدرات (ز) 90 الألياف الغذائية (ز) 5 مجموع السكريات (ز) 63 بروتين (ز) 9 الصوديوم (ملغ) 600