شوربة دجاج بالشعيرية الصينية مع السمسم والبصل الاخضر

مكونات

  • 1 رطل نصف دجاجة خالية من العظم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 3 ملاعق طعام صلصة الصويا
  • 2 ملعقة طعام جافة شيري
  • 2 ملاعق طعام من زيت السمسم الشرقي
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 3 ملاعق طعام من الطحينة (معجون بذور السمسم) *
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشر المفروم
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • 1 ملعقة طعام خل أرز محنك
  • 1 1/2 ملعقة شاي صلصة الفلفل الحار والثوم **
  • 4 كؤوس مفرومة ملفوف نابا (من 1 رأس)
  • 6 بصل أخضر ، مقطع رقيق
  • 8 أكواب من مرق الدجاج قليل الملح
  • 1 14 أونصة حزمة شعرية ياكيسوبا الطازجة أو الشعرية الصينية المقلاة
  • 1/2 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة

تحضير الوصفة

  • يُضاف الدجاج وصلصة الصويا وشيري وملعقة كبيرة من زيت السمسم في وعاء متوسط ​​الحجم حتى ينسجم. دعونا نقف لمدة 20 دقيقة أو تبرد ما يصل إلى ساعتين.

  • اخفقي الثوم والطحينة والزنجبيل والسكر والخل وصلصة الفلفل الحار في وعاء صغير.

  • تسخين ملعقة طعام من زيت السمسم في قدر كبير كثيف على نار متوسطة عالية. يُضاف الكرنب والبصل الأخضر ويُقلّى حتى يصبح الملفوف طريًا ، حوالي 5 دقائق. يضاف المرق ويغلي. يُضاف الدجاج مع المارينيد ومزيج الطحينة والثوم. خفض الحرارة إلى أقل ويطهى على نار خفيفة حتى يتم طهي الدجاج من خلال حوالي 5 دقائق. (يمكن تحضيره قبل يوم واحد. يبرد قليلاً ، يُغطّى ويُغلى. يُغلى على نار خفيفة قبل الاستمرار.)

  • نطهو المعكرونة في وعاء كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ، حوالي 5 دقائق. تصرف. إضافة إلى الحساء في وعاء. اثارة في نصف الكزبرة. شوربة الموسم بالملح والفلفل. رش مع الكزبرة المتبقية.

  • * تباع في أسواق الشرق الأوسط ومتاجر الأطعمة الطبيعية وبعض محلات السوبر ماركت.

  • ** متوفر في الأسواق الآسيوية ومتاجر الأطعمة المتخصصة وبعض محلات السوبر ماركت.

وصفه من قبل بروس ايدلز

,

صور من قبل بريان ليارت