بيني مع بانسيتا وصلصة الطماطم الكريمية

مكونات

  • 1/2 كوب من البستنة المفرومة أو لحم الخنزير المقدد (3 أونصات)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 2 14 1/2-ounce علب مكعبات صغيرة من الطماطم في عصير
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1/2 كوب كريمة الخفق
  • 3/4 كوب أوراق ريحان ممزقة مقسمة
  • 1  
  • 1 باوند باين

تحضير الوصفة

  • يُطهى المزيج في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تصل إلى 8 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوق ، ونقل pancetta إلى المناشف الورقية لتصريف. يُضاف زيت الزيتون والثوم إلى المرق اللذيذ ويُقلّب لمدة 30 ثانية. تضاف الطماطم مع العصائر ، والنبيذ ، والقشدة. اجلب الصلصة لتغلي. تقليل الحرارة إلى متوسطة ويترك على نار خفيفة حتى يتم تقليل الصلصة قليلا ، حوالي 10 دقائق. ضجة في 1/2 كأس الريحان. صلصة الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

  • في هذه الأثناء ، اطهي المعكرونة في وعاء من الماء المغلي المملح حتى يصبح طريًا ولكنه لا يزال ثابتًا في العض. استنزف المعكرونة وانقسم بين 4 لوحات. صلصة ملعقة على المعكرونة. رش الباستا مع pancetta وبقية الريحان 1/4 وخدمتها.

وصفه من قبل بروك دوجني ، ميلاني بارنارد

,

صور من قبل جولي لعبة