الروبيان على غرار بلانكا

مكونات

  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 4 فصوص ثوم
  • 24 جمبري كبير (حوالي 1/1 رطلا) ، المقشرة المتوسطة مقشرة ؛ الرؤوس والذيل تركت سليمة ، إذا رغبت في ذلك
  • 1 بصل أحمر متوسط ​​، مقطع رقيق
  • ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
  • أسافين الليمون

تحضير الوصفة

  • يُطهى الزيت والثوم في قدر صغيرة على نار خفيفة حتى يصبح الثوم ناعمًا ولكن ليس ذهبيًا بعد حوالي 10 دقائق. أزيلي المقلاة من الحرارة واتركها تبرد. سلالة زيت الثوم من خلال غربال ناعم في وعاء صغير. اجلس جانبا.

  • ضع الروبيان والبصل في أوعية متوسطة منفصلة ؛ يتبل بالملح والفلفل. تسخين صينية من الحديد الزهر على نار عالية حتى التدخين. ترتيب الروبيان على نصف صينية الخبز في طبقة واحدة والبصل على النصف الآخر. بدلا من ذلك ، باستخدام مقلاة من الحديد الزهر ، قم بطهي الروبيان أولاً ، ثم البصل (لا تفرط في المقلاة أو أن الروبيان سوف يبخس بدلاً من أن يحرق). اطبخي حتى يصبح الروبيان بنيًا ذهبيًا ، حوالي 1 دقيقة. قم بإدارة الجمبري والبصل ، ثم ضع القليل من زيت الثوم ، واطبخ حتى ينضج الروبيان ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. يقسم الروبيان والبصل بين الأطباق. مقبلات مع البقدونس. اضغط على الليمون فوقها.

وصفه من قبل أليخاندرو موراليس

,

صور من قبل اريك ولفينغر

المحتوى الغذائي

وجبة واحدة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 260 الدهون (ز) 16 الدهون المشبعة (جم) 2.5 الكولسترول (ملغ) 170 الكربوهيدرات (ز) 5 الألياف الغذائية (ز) 1 مجموع السكريات (ز) 1 بروتين (ز) 24 الصوديوم (ملغ ) 290