جوز الهند الغريبة الكوكيز

مكونات

  • 1 كوب من جوز الهند غير الممزوج غير المحلى (حوالي 3 أونصات)
  • 1  
  • 1 1/2 كوب (3 أعواد) زبد غير مملح ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب زائد 1 ملعقة طعام سكر
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 2/3 كوب من الدقيق لجميع الأغراض

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. انتشار جوز الهند على ورقة الخبز انعقدت. يُخبز حتى تصبح جوز الهند ذهبية اللون ، مع التحريك في بعض الأحيان ، حوالي 8 دقائق. تبرد تماما.

  • باستخدام خلاط كهربائي ، تغلب الزبد والسكر في وعاء كبير حتى يخلط جيدا. يخلط في الملح والفانيليا. فاز في الدقيق في 2 إضافات. يقلب في جوز الهند المحمص. اجمع العجين معًا قسم في النصف. تتسطح كل نصف في القرص. لف كل منها بالبلاستيك وأبرد لمدة ساعة على الأقل. هل يمكن أن يكون مستعدا قبل 2 أيام. احتفظ بالبرودة. تنعم قليلاً عند درجة حرارة الغرفة قبل البدء.

  • سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. صفائح خبزة مطلية بالخط 2 مع ورق رق. افرغ قرصًا واحدًا من العجين على سطح عمل مطحون قليلًا لسمك 1/4-inch. باستخدام 1 3/4 إلى قطع البسكويت قطرها 2 بوصة ، قطع العجين إلى جولات. نقل ملفات تعريف الارتباط إلى ورقة الخبز المعدة ، وتباعد 1 بوصة بعيدا. جمع قصاصات العجين و reroll؛ قطع ملفات تعريف الارتباط الإضافية. كرر الإجراء مع قرص العجين المتبقي حتى يتم استخدام كل العجين.

  • خبز الكعكات حتى ذهبية خفيفة ، حوالي 20 دقيقة. بارد على أوراق الخبز 10 دقائق. نقل ملفات تعريف الارتباط إلى رفوف وتبرد تماما. هل يمكن أن يكون في المستقبل. تخزين محكم في درجة حرارة الغرفة تصل إلى 1 في الأسبوع.

وصفه من قبل إليزابيث فولكنر