مخزون الدواجن المحمصة

هل يمكنك أن تقدم مرق عيد الشكر مع المرق الذي اشتريته من المتجر؟ بالتأكيد. هل سيكون طعم جيد مثل واحد مصنوع من مخزون محلي الصنع؟ ليس فرصة.

مكونات

  • العنق تركيا ، والعودة (إذا كنت spatchcocked الطائر الخاص بك) ، وحوصلة الطائر
  • 5 أرطال ديك رومي أو أجنحة دجاج
  • 2 بصل متوسط ​​، مقسم إلى شرائح
  • 4 جزر كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع 1 بوصة
  • 4 سيقان من الكرفس ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
  • 1 الثوم الرأس ، إلى النصف بالعرض
  • 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 4 أغصان زعتر
  • 2 أوراق الغار
  • 2 ملعقة صغيرة من فلفل أسود

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 450 درجة. تقسيم أجزاء الديك الرومي والبصل والجزر والكرفس ، والثوم بين صحائف الخبز. رذاذ مع الزيت ، وتتبل بالملح والفلفل ، وإرم على معطف. شوي ، مرة واحدة ، حتى تصبح الخضار ناعمة ومكرونة (يجب أن تلتصق قليلاً بالمقالي) ، 45-50 دقيقة.

  • نقل إلى وعاء كبير وإضافة الزعتر ، أوراق الغار ، الفلفل ، و 16 كوب من الماء. صب كوب الماء في كل ورقة الخبز ، وكشط أي بت البنى. أضف إلى القدر. يُغلى المزيج ويُطهى المزيج حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا داكنًا وينخفض ​​إلى حوالي 12 كوبًا ، حوالي ساعة ونصف. توتر في حاويات. لتهدأ؛ غطاء والبرد.

  • تفعل ما يلي: يمكن جعل المخزون 3 أيام قبل. حافظ على برودة أو تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

وصفه من قبل بالعافية

,

صور من قبل داني كيم

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 50 الدهون (غرام) 1 الدهون المشبعة (ز) 0.5 الكولسترول (ملغ) 5 الكربوهيدرات (ز) 3 الألياف الغذائية (ز) 0.5 المجموع السكر (ز) 2.5 البروتين (ز) 5.2 الصوديوم (ملغ) 155