كيفية الشراء والتخزين وطهي البازلاء ، في الموسم من أبريل إلى مايو

بالتأكيد ، سوف تحصل على البازلاء المجمدة في فصل الربيع خلال أشهر الشتاء الباردة. ولكن هناك شيء يؤكد ذلك على الحياة من خلال فتح جراب طازج وهادئ وتقليص البازلاء الخضراء الرائعة مع إبهامك. من الصلصات المعبأة بالأعشاب إلى الكوكتيلات الخضراء النابضة بالحيوية إلى طبقة توست مهروسة ، فالبازلاء هي هدايا خضراء صغيرة في الربيع – وهي أكثر تنوعاً مما تظن.

كيف اشترى
يجب أن تحتوي البازلاء الإنجليزية الطازجة على قرون خضراء مشرقة ونكهة طازجة وحلوة. والملمس البسيط يعني أنهم قد تجاوزوا رأسهم. اختيار القرون التي تنتفخ مع محتوياتها ، وتجنب ما قبل القذائف. اختيار البازلاء المفاجئة السكر مع القرون شركة ، هش. الندوب الصغيرة على ما يرام. يجب أن تكون بازلاء الثلج هشة ، خضراء زاهية ولها بذور صغيرة. اختر براعمًا وأزهارًا جذابة ومشرقة غير مائلة أو أصفر.

كيفية تخزين
حافظ على البازلاء الإنجليزية ، ومقطورات السكر ، والبازلاء الثلجية في أروع جزء من الثلاجة ، ملفوفة بإحكام بالبلاستيك. التفاف البراعم والأغصان البلاستيكية مع قليل من الهواء المحاصرين داخل. أكل البازلاء ، يستقر السكر ، والبراعم ، والمحاليل في غضون يوم أو يومين من شرائها.

احصل على الطهي! هنا هي طرقنا المفضلة لتناول الطعام (وشرب) البازلاء لدينا.