الخردل كروستد برانزينو
هذا برانزينو المخروط من الخردل هو عشب رائع – طريقة سريعة وسهلة لطهي سمكة كاملة. اطلب من بائع السمك أن يفعل ذلك من أجلك.
مكونات
- ¼ كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة طعام من خردل الحبوب الكاملة
- 1 فص ثوم ، مفرم ناعما
- ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج
- 1 كوب من الخبز الطازج الخشن ، ويفضل العجين المخمر
- ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 رطل من 1 إلى 2 برانزينو كامل أو سمك تروت ، متبل
- الليمون الأوتاد (لخدمة)
تحضير الوصفة
-
سخن الفرن إلى 450 درجة. خفقت الزيت والخردل والثوم والزعتر في وعاء صغير. باستخدام أطراف أصابعك أو ملعقة مطاطية ، امزجيها في فتات الخبز أو الضغط أو الضغط على الخبز المشبع ، حتى تصبح مطلية بالتساوي ؛ يتبل بالملح والفلفل.
-
افتح أسماكًا ومكانًا ، وجانبًا من الجلد لأسفل ، في مقلاة كبيرة قابلة للحرارة ، أو على صاج خبيز. يتبل بالملح والفلفل. أعلى مع خليط فتات الخبز ، والضغط على التقيد. يشوي حتى تصبح فتات الخبز بلون بني ذهبي ويتم طهي السمك خلال 10-15 دقيقة.
-
يقدم السمك مع أسافين الليمون.
,
المحتوى الغذائي
السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 490 الدهون (ز) 27 الدهون المشبعة (ز) 4.5 الكوليسترول (ملغ) 100 الكربوهيدرات (ز) 21 الألياف الغذائية (ز) 1 مجموع السكريات (ز) 2 بروتين (ز) 39 الصوديوم (ملغ) 590