شوربة البروكلي مع الكراث والزعتر

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 3 أكواب من الكراث المفروم (أبيض وأجزاء خضراء شاحبة فقط ؛ حوالي 3 أكواب كبيرة)
  • 6 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم مقسمة
  • 1 1/4 رطونات من البروكلي المفروم ، مفرومة (حوالي 8 أكواب سخية)
  • 4 أكواب (أو أكثر) مرق الدجاج قليل الملح

تحضير الوصفة

  • تذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة عالية. إضافة الكراث و 4 ملاعق صغيرة الزعتر. يذبل المزيج حتى يصبح الكراث طرياً ، ويقلل الحرارة إذا لزم الأمر لمنع اللون البني السريع ، من 7 إلى 8 دقائق. نقل 1/2 كوب الكراث إلى وعاء صغير. الاحتياطي. يضاف البروكلي و 4 أكواب من المرق إلى الوعاء. وصل الى درجة الغليان. التغطية؛ يغلي حتى الخضار هي العطاء ، من 8 إلى 10 دقائق.

  • حساء هريس في الخلاط حتى سلس. حساء رقيقة مع المزيد من مرق ، إذا رغبت في ذلك. يتبل بالملح والفلفل. مغرفة في السلطانيات. يرش مع 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم والكراث المحجوز.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

المحتوى الغذائي

حصة واحدة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 181.3 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 46.9 الدهون (ز) 9.5 الدهون المشبعة (ز) 5.9 الكولسترول (ملغ) 27.5 الكربوهيدرات (ز) 18.1 الألياف الغذائية (ز) 5.6 مجموع السكريات (ز) 3.6 صافي الكربوهيدرات ( ز) 12.5 البروتين (ز) 9.3 الصوديوم (ملغ) 123.8