خلع الملابس كايل

هش حول الحواف وناعمة في الوسط ، وهذا الطبق الجانبي سوف يرضي الجميع على المائدة.

مكونات

  • 2 باوند خبز أبيض على الطراز الريفي ، قشور تم إزالتها ، ممزقة بقطع 1 بوصة
  • 3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملعقة طعام من بذور الشمر
  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبد غير مملح
  • 2 أغصان روزماري
  • 1 مجففة تشيلي دي rbol ، مكسورة في النصف
  • 1 1/2 كوب شمر مفروم
  • 1 1/2 كوب بصل مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة
  • 3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • بطيئة طبخ توسكان كالي (اضغط الوصفة)
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 3 1/2 كوب دجاج منخفض الصوديوم أو مرق الديك الرومي
  • 2 بيضة كبيرة ، للضرب

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 400 درجة. باستخدام يديك ، إرم الخبز في وعاء كبير في حين تسكب مع 1/2 كوب زيت ، عصر الخبز لمساعدته على امتصاص النفط. انتشرت على صحيفتي خبز مقبلتين ، مقسمة بالتساوي. اجلس جانبا.

  • خبز التوست ، التحريك في كثير من الأحيان ، وصحون الخبز الدورية في منتصف الطريق ، حتى الخبز المحمص الذهبي والبني هش في الخارج ولكن لا يزال هناك القليل من الداخل ، حوالي 20 دقيقة. لتهدأ؛ العودة إلى وعاء كبير.

  • في هذه الأثناء ، تحمص بذور الشمر المحمص في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة ، في كثير من الأحيان ، إلى أن تصبح البذور ذات رائحة عطرة وخفيفة ، من دقيقتين إلى ثلاث دقائق. لتهدأ. باستخدام مطحنة التوابل أو هاون ومدقة ، وبطحن بذور الشمر فرخ. اجلس جانبا. بدلا من ذلك ، سحق البذور في كيس الفريزر الأغلاق مع أسفل مقلاة ثقيلة.

  • سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة دقيقتين. يضاف ما تبقى من ربع كوب من الزيت والزبدة. عندما يتم ذوبان الزبدة ، إضافة الأغصان إكليل الجبل وشيل. اتركيه في المقلاة لمدة دقيقة واحدة ، ثم أضيفي بذور الشمر المهروسة ، والشمر ، والبصل ، والزعتر ، والثوم. يُتبّل المزيج بالملح والفلفل ويقلى إلى أن تصبح الخضار طرية ومبهجة خفيفة ، 6-8 دقائق. تجاهل الغصن روزماري وشيلية. يُضاف خليط الخضار والبطاطس المقلية بطيئة التوتان إلى قطع الخبز المحمص.

  • قم بغلي الخمر بنفس المقلاة على نار متوسطة إلى أن ينخفض ​​بمقدار 3/4 ، 1-2 دقيقة. إضافة مرق. جلب ليغلي. إضافة إلى خليط كروتون. إرم جيدا. يتبل بالملح والفلفل. يضاف البيض ضجة لتوزيعها. نقل إلى صحن الخبز 13x9x2-inch. تغطية مع احباط.

  • يُخبز المزيج حتى يتم تسخينه ، حوالي 30 دقيقة (يجب أن يكون السكين الذي يتم إدخاله في المركز ساخناً عند اللمس). أزلت رقيقة معدنيّة وخبزت إلى أن يصبح خبز ذهبيّة و [كريسسد] على أعلى ، 25-30 دقائق طويلة.

وصفه من قبل سوزان غوين

,

صور من قبل مايكل جرايدون نيكول هيريوت

المحتوى الغذائي

9 حصص ، 1 حصة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 410 الدهون (ز) 35 الدهون المشبعة (ز) 8 الكوليسترول (ملغ) 65 الكربوهيدرات (ز) 21 الألياف الغذائية (ز) 5 مجموع السكريات (ز) 3 البروتين (ز) 6 الصوديوم (ملغ) 560