الزنجبيل-المثلج شمندر ستيك

احصل على مقلاة لطيفة وساخنة. إذا كان لديك مقلاة من الحديد الزهر ، فقد حان الوقت لاستخدامها.

مكونات

  • 4 بصل ، مفرومة
  • 1 كوب من أوراق الكزبرة مع سيقان طرية
  • 3 ملاعق كبيرة من خل الأرز غير المنتظم
  • ملعقتان كبيرتان من عجينة الفلفل الحار
  • 1 ملعقة طعام من الزنجبيل المقشر المبشور
  • 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
  • 2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 2 فصوص ثوم مفرومة ناعماً ، مقسمة
  • ¼ كوب زائد 2 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية ، مقسمة
  • شريحة لحم 1 جنيه جنيه ، إزالة الغشاء المركزي ، مقطعة إلى 4 قطع
  • 4 طفل بوك تشوي ، إلى النصف بالطول
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم

تحضير الوصفة

معلومات المكونات:

  • Gochujang متاح في الأسواق الكورية وعلى الإنترنت.

تعليمات

  • الباري البوري ، الكزبرة ، الخل ، جوز الهند ، الزنجبيل ، صلصة الصويا ، زيت السمسم ، الفلفل ، السكر ، 1 فص ثوم ، ¼ كوب زيت نباتي في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. توضع جانبا mar كوب ماء مالح وبرد.

  • ضعي شرائح اللحم المتبقّية المتبقّية في كيس بلاستيكيّ كبير قابل للالتصاق ، ثمّ استدرّ إلى المعطف ، واستمرّ على الأقل ساعتين.

  • إزالة شريحة اللحم من ماء مالح ، كشط بقدر مالحة قدر الإمكان. الحرارة 1 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة عالية. تُطهى شرائح اللحم حتى يصبح لونها بنيًا من جميع الجوانب ، 8 إلى 10 دقائق للنادرة المتوسطة (تطهى شرائح اللحم الأرق بسرعة أكبر). نقل إلى لوح التقطيع والسماح للراحة 5 دقائق على الأقل قبل التقسيم.

  • الحرارة المتبقية 1 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي في مقلاة متوسطة على حرارة متوسطة عالية. أضف بوك تشوي ، واقطع جانبًا ، واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي دقيقتين. بدوره ، إضافة الفص الثوم المتبقية ، وطهي الطعام ، قذف أحيانا ، حتى تفوح رائحته ، حوالي 1 دقيقة. أضف ¼ كوب من الماء واطبخ حتى يصبح بوك تشوي طريًا لمدة دقيقتين.

  • أعلى شريحة لحم مع الثوم المعمر وخدمة مع بوك تشوي والمارايد محفوظة إلى جانب.

  • تفعل ما يلي: يمكن تنقع شرائح اللحم قبل يوم واحد. احتفظ بالبرودة.

وصفه من قبل L’Absinthe ، نيويورك

,

صور من قبل مات داكور

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 560 الدهون (ز) 34 الدهون المشبعة (ز) 7 الكوليسترول (ملغ) 55 الكربوهيدرات (ز) 21 الألياف الغذائية (ز) 9 مجموع السكريات (ز) 11 البروتين (ز) 50 الصوديوم (ملغ) 900