الحبار في النبيذ الاحمر وصلصة الطماطم
مكونات
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 3 أكواب شرائح البصل
- الحبار تنظيف جنيه 1 ، تركت مخالب كله ، وقطع الهيئات عبر عرضية في حلقات 1/2 بوصة
- 1 باوند من الطماطم البرقوقة المفروم
- 1 كوب من النبيذ الاحمر الجاف
- 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- ملعقتان كبيرتان من التوابل الطازجة المفرومة
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش المجفف
تحضير الوصفة
-
تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً ، حوالي 7 دقائق. يضاف الحبار ويقلى 1 دقيقة. تُضاف الطماطم ، والنبيذ ، والريحان ، والبقدونس ، والأوريجانو ، ومعجون الطماطم ، والفلفل الأحمر المجروش. يترك حتى ينضج الحبار والصلصة ويثخن قليلا ، مع التحريك في بعض الأحيان ، حوالي 5 دقائق. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.