شوربة بوبلانو محمرة

مكونات

  • 1 1/2 جنيه فلفل poblano *
  • 1  
  • ملعقتان كبيرتان (1/4 زبدة) زبدة
  • 1 1/2 كوب بصل أبيض مقطع
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 5 أكواب دجاج أو معلبات دجاج ملح قليل الملح
  • 1/4 كوب مفروم من الكزبرة الطازجة
  • 1 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم
  • 1/4 كوب (أو أكثر) كريمة الخفق

تحضير الوصفة

  • فلفل حار على شعلة غاز أو على دجاج ليتر حتى يصبح لونه أسود من جميع الجوانب. أرفق في كيس ورقي. دعونا نقف 10 دقائق على البخار. التقشير والبذور وتقطيع الفلفل الحار poblano.

  • تذوب الزبدة في وعاء كبير كثيف على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والثوم. يقلي حتى البصل هو العطاء ، حوالي 5 دقائق. يضاف الفلفل الحار ويقلى لمدة دقيقة. إضافة الأسهم وتقديمهم حتى يغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يترك على نار خفيفة حتى الفلفل الحار جدا ، حوالي 10 دقائق. يخلط في الكزبرة والبقدونس والنعناع. العمل في دفعات ، شوربة هريس في خلاط. عودة الشوربة إلى القدر. مزيج في 1/4 كوب كريم. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. أضيفي المزيد من الكريمة إذا كان الحساء حارًا جدًا. هل يمكن أن تصنع يوم واحد قبل. كشف البرد حتى البرد ، ثم تغطية والبرد. جلب لينضج قبل التقديم.

وصفه من قبل فوندا سان ميغيل أوستن تكساس