خدعة سهلة لتجميع أسياخ الروبيان

إن سحر التذويب وشوي الطعام هو مدى السهولة التي تثيرها. أنت فقط تدخن العصا من خلاله ، تضاف إليه التتبيلة أو بعض التوابل ، ثم تحصل على الشوي. نحن نحب القيام بذلك مع النقانق أو الفخذين الدجاج أو لحم الخنزير المقدد. لكن الأمور تصبح أكثر تعقيدًا مع أسياخ الروبيان ، التي ، على عكس الخضار ومعظم اللحوم ، تميل إلى الانخراط في جزء معقول من الغزل غير الملائم. إن انزلاقهم الطبيعي أيضًا لا يساعد.

هناك حل على الرغم من! وهو ينطوي على لصق اثنين من الأسياخ عبر الجمبري الخاص بك ، مما يمنعهم من الالتواء والانحناء عند تدويرها على الشواية ، ويضمن حتى الطبخ. استشرنا محرر طعام مساعد اميليا رامبي للتقنية المناسبة:

جمبري skewer step 1
تصوير أليكس لاو

1. خيط سيخ واحد بحجم 8 بوصات من خلال الجزء الأكثر سمكا من خمسة أو ستة روبيان كبير ، مع التأكد من عدم وضعه بالقرب من النهاية. في حالة استخدام أسياخ الخيزران ، تأكد من نقعها في الماء لمدة 20 دقيقة قبل التضفير حتى لا تحترق على الشواية.

جمبري skewer step 2
تصوير أليكس لاو

2. خذ سيخًا ثانيًا وشدّه بالقرب من نهاية ذيل الروبيان المشبع بالسوخة ، واستخدم طريقك لأعلى. امنحهم دورة تجريبية للتأكد من عدم دوران الجمبري.

جمبري skewer step 3
تصوير أليكس لاو

3. ضبط الجمبري بحيث يكون هناك مساحة صغيرة بين كل واحد. هذا يسمح للحرارة أن تدور بشكل صحيح وبالتالي طهي بالتساوي. نصيحة للمحترفين: إذا كنت ترغب في الحصول على روبيان أكثر غليظًا ، ضع الروبيان بالقرب من بعضها البعض ، في حين أن أولئك الذين يفضلون الجمبري المقرمش الممزوج سوف يرغبون في وضع الروبيان بعيدًا بعض الشيء. الآن الحصول على هذا شواء أطلقت. ليس هناك وقت نضيعه.

احصل على الوصفة:

مشوي الثوم والأسود الفلفل-shrimp.jpg

روبيان الثوم والفلفل الأسود المشوي