روبيان وجوز الهند بالكاري مع الفاصوليا الخضراء

مكونات

  • 3/4 باوند الفاصوليا الخضراء ، المشذبة ، مقطعة إلى قطع 1 1/2 بوصة
  • 3 سيقان الليمون
  • 1 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة بخشونة
  • 2/3 كوب الكراث المفروم بخشونة
  • 1/4 كوب بصل مفروم خميرة من الفلفل الحار
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري الهندي (مثل مدراس)
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقشر المفروم بخشونة
  • 1/4 كوب من الريحان الطازج المفروم بخشونة بالإضافة إلى أوراق الشجر (للتزيين)
  • 1/4 كوب ماء
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • 2 كوب من حليب جوز الهند غير المحلى
  • 2 1/2 روبيان متوسط ​​غير مطبوخ ، مقشر ، منزوع
  • أسافين الليمون

تحضير الوصفة

  • اطبخي الفاصوليا الخضراء في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ، حوالي 3 دقائق. تصرف. قطع 2 بوصة من أسفل كل ساق Lemongrass. يتخلص قمم. قطع أسفل شريحة رقيقة. مكان في المعالج. تضاف المكونات الخمسة التالية ، الريحان المقطّع ، و 1/4 كوب من الماء. مزج حتى يتم لصق الأشكال.

  • يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف معجون الكاري طهي الطعام ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يجف ، 2 إلى 3 دقائق. ضجة في حليب جوز الهند. جلب لينضج. إضافة الروبيان تقليل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ويترك على نار خفيفة حتى الجمبري مبهمة فقط في المركز ، حوالي 5 دقائق. أضف الفاصوليا الخضراء. ضجة للتدفئة من خلال. كاري الموسم مع الملح والفلفل. نقل 2 كوب من الكاري إلى وعاء. تغطية ، البرد ، والاحتياطي ل quesadillas. نقل المتبقي من الكاري إلى وعاء التقديم ؛ مقبلات مع الريحان. يقدم مع أسافير الجير.

وصفه من قبل نيرمالا نارين

,

صور من قبل ماركوس نيلسون

المحتوى الغذائي

وجبة واحدة (1.5 كوب) تحتوي على: السعرات الحرارية (كيلو كالل) 454.6٪ السعرات الحرارية من الدهون 56.9 الدهون (g) 28.8 الدهون المشبعة (ز) 19.9 الكولسترول (ملغ) 315.1 الكربوهيدرات (g) 14.3 الألياف الغذائية (ز) 5.3 مجموع السكر (غرام) 5.4 صافي الكربوهيدرات (ز) 9.0 البروتين (ز) 37.6 الصوديوم (ملغ) 380.7