دجاج في صلصة الليمون
مكونات
- 12 أوقية الخضراء الفاصوليا الصينية طويلة أو الفاصوليا الخضراء ، قلص ، وقطع إلى 1 1/2-inch قطعة
- 1
- ملعقتان كبيرتان من زيت الفول السوداني
- 1 1/2 باونز نصف دجاجة خالية من العظم ، مقطعة إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة
- 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1/3 كوب عشبة الليمون المفروم *
- 3 ملاعق طعام من صلصة السمك التايلندي (nam pla) *
- 3 ملاعق طعام من السكر
- 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1/2 كوب من أرز الدجاج أو معلبات الدجاج قليلة الملح
- 2 ملعقة طعام صلصة محار حار *
تحضير الوصفة
-
اطبخي الفاصوليا في قدر كبيرة من الماء المغلي المملح حتى تصبح ناعمة المذاق ، حوالي دقيقتين. تصرف.
-
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار عالية. يضاف الدجاج والبصل والثوم. يقلب حتى ينضج الدجاج جزئيا ، حوالي 4 دقائق. يضاف الليمون والقادم 4. يقلب 2 دقيقة. أضف الفاصوليا والسمن وصلصة المحار. اخفض الحرارة واتركها حتى ينضج الصلصة ويطهى الدجاج لمدة 4 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
-
* متوفر في الأسواق الآسيوية وفي بعض محلات السوبر ماركت.
,