زبدة الفول السوداني مع تشيز كيك بالكراميل

مكونات

قشرة

  • 18 قطعة غراهام كاملة ، مكسورة بشكل خشن
  • 10 ملاعق كبيرة (1 1/4 عصي) زبدة غير مملحة ، مكعبات
  • 6 ملاعق طعام (معبأة) سكر بني ذهبي

حشوة

  • 3 أونصات الأجبان من رزم الجبن ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب من زبدة الفول السوداني الطبيعية (على نحو سلس) (مصنوعة من الفول السوداني والملح فقط) *
  • 3/4 كوب سكر
  • 1/3 كوب (معبأة) سكر بني ذهبي
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 4 بيض كبير
  • 1/3 كوب قشدة حامضة

إضافات

  • 1/2 كوب (1 عصا) زبد غير مملح ، درجة حرارة الغرفة ، مكعبات
  • 1/2 كوب (معبأة) سكر بني ذهبي
  • 7 شركة لكن حان وقت الموز

تحضير الوصفة

قشرة

  • موقف رف في وسط الفرن وتسخينها إلى 350 درجة فهرنهايت. الجمع بين المفرقعات غراهام مكسورة ، زبدة مكعبات ، والسكر في المعالج. امزجي حتى تلتصق الفتات ببعضها. اضغط على الفتات الخليط على القاع و 2 1/2 بوصة لأعلى الجانبين من عموم سبرينغفورم قطر 9 بوصة. اخبز القشرة حتى تصبح ذهبية ، حوالي 12 دقيقة. قشرة باردة على الرف. الحفاظ على درجة حرارة الفرن.

حشوة

  • اخفقي جبنة الكريما وزبدة الفول السوداني في وعاء كبير حتى تمتزج مع الكريما ، حوالي 3 دقائق. إضافة كل من السكريات ويضرب حتى رقيق ، حوالي 3 دقائق. فاز في الفانيليا ، ثم البيض 1 في وقت واحد ، ثم القشدة الحامضة. كشط كعكة الجبن الخليط في القشرة.

  • مكدس 3 قطع كبيرة من احباط على سطح العمل ومكان عموم سبرينغفورم في المركز. احباط أضعاف بشكل مريح لأعلى الجانبين من عموم. وضع عموم springform في عموم التحميص. أضيفي كمية كافية من الماء إلى مقلاة التحميص حتى تأتي جانباً بطول 1 بوصة.

  • اخبز فطيرة الجبن في حمام مائي حتى تنفخ الأطراف وتنتهي الحواف إلى اللون البني ، حوالي ساعة و 25 دقيقة. ضع كعكة الجبنة الساخنة مباشرة في الثلاجة ؛ كشف البرد حتى البرد ، ما لا يقل عن 6 ساعات وتصل إلى 1 يوم.

إضافات

  • خفقت الزبدة والسكر في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تذوب الزبدة ، يذوب السكر ، وصلصة صلصة الكراميل السلسة بشكل كثيف ، حوالي 4 دقائق. شريحة شريحة في 1/2 بوصة بوصة سميكة ، وشرائح قطري 2 بوصة طويلة ، ونهاية التخلص. تعمل على دفعات إذا لزم الأمر ، إضافة شرائح الموز إلى مقلاة في طبقة واحدة وطهي على حرارة متوسطة حتى تسخن من خلال والمغلفة ، تحول مرة واحدة ، 1-2 دقائق لكل دفعة. باستخدام الشوك ، انتقل بعناية شرائح الموز إلى أعلى كعكة الجبن ، وترتيب في دوائر متداخلة متداخلة. دع فطيرة الجبن تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ساعة قبل التقديم.

  • لهذه الوصفة ، استخدمنا زبدة الفول السوداني الطبيعية (السلس) الكريمية (السلس). للتأكد من شراء الأشياء المناسبة ، تحقق من الملصق. يجب أن يكون هناك مكونان فقط: الفول السوداني والملح. هذا النمط من زبدة الفول السوداني قد يكون طبقة من الزيت (من الفول السوداني) في الأعلى. إذا حدث ذلك ، قم بتقشير الجرة لبضع ساعات ، ثم امزجها ببطء حتى تصبح ناعمة. لا تستخدم زبدة الفول السوداني المطحونة حديثًا: يمكن أن يكون لها نكهة وملمس متناسق.

وصفه من قبل ديدي ويلسون

,

صور من قبل خوسيه بيكايو