ستيك مع صلصة ستاوت

مكونات

  • 5 ملعقة صغيرة خردل ديجون ، مقسمة
  • 2 12 أونصة شرائح شريط نيويورك
  • 2 ملعقة شاي زيت زيتون مقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ودرجة حرارة الغرفة
  • 2 ملعقة صغيرة من الدقيق لجميع الأغراض
  • 1 فص ثوم كبير ، مضغوط
  • 1/2 كوب من مرق اللحم قليل الملح
  • 1/2 كوب شجاع
  • 1 ملعقة كبيرة (معبأة) السكر البني الداكن
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

تحضير الوصفة

  • انتشر ملعقة صغيرة من الخردل على شرائح اللحم. يرش الملح والفلفل الأسود المطحون. قم بتسخين ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة عالية. يُطهى اللحم حوالي 4 دقائق لكل جانب في حالة نادرة متوسطة. نقل إلى لوحة. خيمة مع احباط. تمحو المقلاة.

  • الهريس والزبدة والدقيق في وعاء صغير. اجلس جانبا. قم بتسخين ملعقة صغيرة من الزيت في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية. يضاف الثوم سوتية 15 إلى 20 ثانية. إضافة مرق. وصل الى درجة الغليان. يخفق في شجيرة ، والسكر البني وصلصة الصويا ، و 3 ملاعق صغيرة من الخردل ، وخليط الزبدة. تُغلى حتى تُخفَّض إلى 2/3 كوب ، من 2 إلى 3 دقائق.

  • شريحة رقيقة شرائح اللحم. الانقسام بين الصفائح. صوص الرذاذ وتقديمه.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

,

صور من قبل خوسيه بيكايو

المحتوى الغذائي

حصة واحدة تحتوي على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 376.3 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 40.5 الدهون (ز) 16.9 الدهون المشبعة (ز) 7.3 الكولسترول (ملغ) 109.8 الكربوهيدرات (ز) 5.2 الألياف الغذائية (ز) 0.0 مجموع السكريات (ز) 3.9 صافي الكربوهيدرات (ز) 5.2 البروتين (ز) 46.7 الصوديوم (ملغ) 510.4