بلاك بيري ، الكمثرى الإسكافي

مكونات

  • 3 أكواب من التوت الأسود المجمد (حوالي 15 أوقية ؛ لا تذوب)
  • 1 1/2 كم كبير ، نصف ، محفور ، شرائح رقيقة (حوالي 2 كوب)
  • 2/3 كوب زائد 3/4 كوب سكر
  • 3 ملاعق طعام من النبيذ الاحمر الجاف
  • 2 ملعقة صغيرة من قشر اليوسفي المبشور أو قشر البرتقال
  • 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة بالإضافة إلى رشة إضافية
  • 1  
  • 1 كوب من الدقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 كوب كامل الحليب
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، ذابت
  • 1/2 ملعقة صغيرة من اللوز
  • 1  
  • سكر ناعم
  • آيس كريم فانيليا (اختياري)

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة 2 1 / 2- ربع شريحة الخبز مع 2 بوصة عالية. إرم بلطف التوت والكمثرى و 2/3 كوب سكر ونبيذ وقشر ونصف ملعقة قرفة في وعاء متوسط.

  • خفقت الطحين ، ومسحوق الخبز ، والملح ، وبقية السكر 3/4 كوب في وعاء متوسط ​​آخر. يضاف الحليب ، الزبدة المذابة ، ومستخلص اللوز. خفقت حتى مزجها. انتشار الخليط في طبق جاهز. توضع خلطة التوت والكمثرى فوق الخليط (لا تحرك). رش مع القرفة إضافية.

  • يتم وضع خبز الإسكافي حتى يصبح القشرة في الوسط والبني عند الحواف ، حوالي ساعة واحدة. بارد 30 دقيقة. الغبار مع مسحوق السكر. تخدم الدافئة مع الآيس كريم ، إذا رغبت في ذلك.

  • لماذا لا تحرك الثمرة في الخليط؟ يترك العجين يدك حول الثمرة أثناء الخبز ، لتشكيل حافة قشرية.

    وصفه من قبل جولي حسون

    ,

    صور من قبل فيكتور شراغر