فطائر بذر الكتان مع التوت وكريم العسل

مكونات

  • 1 كوب من الدقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب دقيق قمح كامل
  • 1/4 كوب من بذور الكتان غير المعالجة
  • 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الحليب المملح
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن
  • 2 كوب كامل الحليب
  • 1/3 كوب زبدة ذائبة
  • 2 بيض كبير
  • 1 كوب كريمة الخفق المبردة الثقيلة
  • 2 ملعقة طعام عسل
  • نونستيك ستيك بخاخ نباتي (بسكويتات الوفل) أو الزبدة المذابة (للفطائر)
  • شراب القيقب (ويفضل الصف باء)
  • 2 حبات 1 باوند مجمدة بالتوت المختلط ، مذابة ، مجففة

تحضير الوصفة

  • خفقت المكونات الستة الأولى في وعاء كبير لمزجها. يخفق الحليب ، 1/3 كوب زبدة ذائبة ، والبيض في وعاء متوسط ​​للخليط. اخفق تدريجيا خليط الحليب في المكونات الجافة. دع الخليط يستريح لمدة 30 دقيقة على الأقل وما يصل إلى ساعتين.

  • اخفقي الكريمة والعسل في وعاء كبير حتى تتكون القمم. البرد حتى جاهزة للاستخدام.

  • بالنسبة لفطائر الوافل ، قم برش مكواة بسكويت 8 بوصة مربعة (أو 8 بوصات مستديرة قطرها) مع رش نونستيك ودهان مسبق. صب عجينة الكوب 1 (أو كوب واحد من العجينة المغطاة) للدوران وانتشر إلى الحواف. أغلق حديد الهراء. كوك الفطائر حتى هش. أكرر مع الخليط المتبقي.

  • للفطائر ، وفرشاة صينية كبيرة أو مقلاة مع الزبدة المذابة والحرارة على نار متوسطة. العمل على دفعات ، صب الخليط من قبل 1/3 cupfuls على صينية وطهي حتى تشكل فقاعات فوق الفطائر والقيعان الذهبي ، حوالي 2 دقيقة. حول الفطائر واتركيها حتى تصبح ذهبية في القاع ، 1 إلى 1 1/2 دقيقة.

  • افريز كبير منفصل في المربعات. ترتيب 2 أو 3 مربعات الهراء أو 3 أو 4 فطائر في كل لوحة. قمة مع شراب القيقب ، ثم التوت وكريم العسل.

  • الفطائر هي أفضل حالا من الحديد ، ولكن للراحة قد تبقى دافئة في فرن 300 درجة فهرنهايت حتى يتم طهي جميع الخليط.

وصفه من قبل Red Stag Supper Club Minneapolis MN

,

صور من قبل ماريا روبليدو