اللفت مع بيكون والمخلل بذور الخردل

اللفت Hakurei ضآلة ومميزة في الموسم والكمال لهذا الطبق. تجدهم في أسواق المزارعين.

مكونات

  • ¼ كوب سكر
  • ¼ كوب خل بلسمي أو خل النبيذ الأبيض
  • ¼ كوب بذور الخردل الصفراء
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • b الجنيه السميك قطع باون قطع ، وخطيرا ¼ “سميكة
  • 1 ملعقة طعام من خردل الحبوب الكاملة
  • 2 رطل صغير للأطفال ، أو مشذبة ، أو نصفها ، أو ربعها إذا كانت كبيرة
  • ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج

تحضير الوصفة

  • جلب السكر والخل ، و ¼ كوب من الماء ليغلي في قدر صغير. ترفع عن النار وتحرك في بذور الخردل. واسمحوا الوقوف لمدة 4 ساعات على الأقل ، أو تغطية وتهدئة تصل إلى 12 ساعة.

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة؛ يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لونًا بنيًا ونقيًا لمدة 8 إلى 10 دقائق. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، ونقل لحم الخنزير المقدد إلى وعاء صغير ويحرك في بذور الخردل مخلل والخردل كامل الحبوب ؛ ضع صلصة الخل جانبا.

  • في هذه الأثناء ، تُطهى اللفت في وعاء كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ، حوالي 3 دقائق. استنزاف والبات اللفت الجاف.

  • تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. إضافة اللفت و vinaigrette وطهي الطعام ، القذف ، حتى تحسنت ، حوالي 2 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.

وصفه من قبل جوزيف لين

,

صور من قبل جنتل هرز

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 150 الدهون (ز) 10 الدهون المشبعة (ز) 2.5 الكوليسترول (ملغ) 10 الكربوهيدرات (ز) 14 الألياف الغذائية (ز) 3 مجموع السكريات (ز) 9 البروتين (ز) 4 الصوديوم (ملغ) 270