دجاج مع الطماطم المحمصة مع الأعشاب وصلصة البان

هل تكره الدجاج الجاف بالانتقام؟ أنت ستحب هذه الصلصة ، مما يجعل كل قضمة 100٪ من العصير.

مكونات

1/2 باونداً من الطماطم الكرزية أو غيرها من الطماطم الصغيرة على الكرمة
6 ملاعق طعام زيت زيتون مقسمة
ملعقتان كبيرتان من أعشاب بروفانس
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير زائد أكثر
فلفل أسود مطحون طازجًا
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
1 رطل من صدور الدجاج بدون جلد
1 صغيرة الكراث ، مفروم
2 ملاعق طعام من خل النبيذ الاحمر
3 ملاعق طعام من أوراق البقدونس الورقية
3 ملاعق طعام من أوراق الطرخون الطازجة

تحضير الوصفة

سخن الفرن إلى 450 درجة. الجمع بين الطماطم ، 2 ملعقة كبيرة. النفط ، وأعشاب بروفانس في وعاء كبير. يتبل بالملح والفلفل؛ إرم إلى معطف. الحرارة 1 ملعقة كبيرة. النفط في مقلاة كبيرة فرنبروف الثقيلة حتى يلمع النفط. أضيفي الطماطم بعناية لتحريكها (قد يرش الزيت). نقل المقلاة إلى الفرن والشوي ، مرة واحدة ، حتى تنفجر الطماطم والتخلي عن بعض العصائر ، حوالي 15 دقيقة. نقل إلى وعاء متوسط ورذاذ مع صلصة رسيستيرشاير.
في نفس الوقت ، دجاج الموسم في كل مكان مع 1 ملعقة صغيرة. ملح وفلفل. الحرارة 2 ملعقة كبيرة. الزيت في مقلاة كبيرة مقاومة للصدأ على حرارة متوسطة عالية. يحرق الدجاج على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، 6-8 دقائق. ينقل الطبق إلى الفرن والدجاج المشوي حتى ينضج خلال 8-10 دقائق. نقل الدجاج إلى لوح التقطيع والسماح للراحة لمدة 5 دقائق على الأقل.
أضف المتبقي 1 ملعقة كبيرة. النفط لنفس المقلاة. الحرارة على الحرارة المتوسطة. يُضاف الكراث ويُطهى مع التقليب باستمرار حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. تنكّس المقلاة مع الخلّ ، لتقطيع القطع ذات اللون البني من أسفل المقلاة. إضافة الطماطم وعصائرها ويترك على نار خفيفة حتى صلصة بدأت للتو رشاقته ، حوالي 1 دقيقة. صلصة الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
شريحة دجاج الانقسام بين الصفائح. ملعقة من الطماطم وصلصة. مقبلات مع الأعشاب.

وصفه من قبل سوا ديفيز

صور من قبل رومولو يانيس

حصة واحدة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 330 الدهون (ز) 24 الدهون المشبعة (ز) 4 الكوليسترول (ملغ) 65 الكربوهيدرات (ز) 5 الألياف الغذائية (ز) 1 مجموع السكريات (ز) 12 البروتين (ز) 24 الصوديوم (ملغ ) 700

Contents