دجاج مع الطماطم المحمصة مع الأعشاب وصلصة البان

هل تكره الدجاج الجاف بالانتقام؟ أنت ستحب هذه الصلصة ، مما يجعل كل قضمة 100٪ من العصير.

مكونات

  • 1/2 باونداً من الطماطم الكرزية أو غيرها من الطماطم الصغيرة على الكرمة
  • 6 ملاعق طعام زيت زيتون مقسمة
  • ملعقتان كبيرتان من أعشاب بروفانس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير زائد أكثر
  • فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 رطل من صدور الدجاج بدون جلد
  • 1 صغيرة الكراث ، مفروم
  • 2 ملاعق طعام من خل النبيذ الاحمر
  • 3 ملاعق طعام من أوراق البقدونس الورقية
  • 3 ملاعق طعام من أوراق الطرخون الطازجة

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 450 درجة. الجمع بين الطماطم ، 2 ملعقة كبيرة. النفط ، وأعشاب بروفانس في وعاء كبير. يتبل بالملح والفلفل؛ إرم إلى معطف. الحرارة 1 ملعقة كبيرة. النفط في مقلاة كبيرة فرنبروف الثقيلة حتى يلمع النفط. أضيفي الطماطم بعناية لتحريكها (قد يرش الزيت). نقل المقلاة إلى الفرن والشوي ، مرة واحدة ، حتى تنفجر الطماطم والتخلي عن بعض العصائر ، حوالي 15 دقيقة. نقل إلى وعاء متوسط ​​ورذاذ مع صلصة رسيستيرشاير.

  • في نفس الوقت ، دجاج الموسم في كل مكان مع 1 ملعقة صغيرة. ملح وفلفل. الحرارة 2 ملعقة كبيرة. الزيت في مقلاة كبيرة مقاومة للصدأ على حرارة متوسطة عالية. يحرق الدجاج على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، 6-8 دقائق. ينقل الطبق إلى الفرن والدجاج المشوي حتى ينضج خلال 8-10 دقائق. نقل الدجاج إلى لوح التقطيع والسماح للراحة لمدة 5 دقائق على الأقل.

  • أضف المتبقي 1 ملعقة كبيرة. النفط لنفس المقلاة. الحرارة على الحرارة المتوسطة. يُضاف الكراث ويُطهى مع التقليب باستمرار حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. تنكّس المقلاة مع الخلّ ، لتقطيع القطع ذات اللون البني من أسفل المقلاة. إضافة الطماطم وعصائرها ويترك على نار خفيفة حتى صلصة بدأت للتو رشاقته ، حوالي 1 دقيقة. صلصة الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

  • شريحة دجاج الانقسام بين الصفائح. ملعقة من الطماطم وصلصة. مقبلات مع الأعشاب.

وصفه من قبل سوا ديفيز

,

صور من قبل رومولو يانيس

المحتوى الغذائي

حصة واحدة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 330 الدهون (ز) 24 الدهون المشبعة (ز) 4 الكوليسترول (ملغ) 65 الكربوهيدرات (ز) 5 الألياف الغذائية (ز) 1 مجموع السكريات (ز) 12 البروتين (ز) 24 الصوديوم (ملغ ) 700