ملاك بلاك بيري

مكونات

  • 1/2 كوب زائد 5 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
  • 1 كوب من اللوز المقطّع
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 1/2 كوب زائد 2 ملعقة طعام سكر بودرة؛ إضافية للغبار
  • 5 بياض بيض كبير
  • 2 ملعقة طعام عسل
  • نونستيك النفط رذاذ الخضروات
  • 2 كوب من الثوم الطازج (أو المجمدة ، المذوّبة) ، إلى النصف

تحضير الوصفة

  • تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يترك على نار خفيفة حتى تبدأ بتات اللون. استمر في الغليان ، وكشطًا في كثير من الأحيان لتقطيع الأجزاء ذات اللون البني في قاع المقلاة ، إلى أن يصبح لونها بنيًّا معطرًا وباهت داكنًا ، ولكن بدون حرق ، من 6 إلى 7 دقائق. كشط الزبدة وجميع البتات البنية في وعاء متوسط. اتركيه تبرد لمدة 3-4 دقائق.

  • في هذه الأثناء ، يتم طحن اللوز والدقيق في معالج الطعام حتى المكسرات. نقل إلى وعاء متوسط. خفقت في 1 1/2 كوب زائد 2 ملعقة كبيرة. سكر ناعم. إضافة بياض البيض. مزيج حتى سلس. أضعاف في العسل.

  • أضعاف زبدة البني في الخليط. هل الركض: يمكن جعل الخليط 3 أيام في الأمام. غطاء والبرد.

  • ترتيب رف في منتصف الفرن. سخن إلى 375 درجة. كؤوس معطف الكعك مع رذاذ نونستيك. صب 1 ملعقة سخية. الخليط في كل كوب مافن أعدت. قمة مع 3-4 شرائط بلاك بيري.

  • يُخبز الكعك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُطهى فقط خلال 15-16 دقيقة. اتركيها تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. إزالة الكعك من المقلاة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة. الغبار مع مسحوق السكر فقط قبل التقديم.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

,

صور من قبل رومولو يانيس

المحتوى الغذائي

خدمة واحدة (2 ممول) تحتوي على: السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 240 الدهون (ز) 16 الدهون المشبعة (غ) 8 الكوليسترول (ملغ) 35 الكربوهيدرات (ز) 23 الألياف الغذائية (ز) 2 مجموع السكريات (ز) 20 البروتين (ز) 4 الصوديوم (ملغم) 25