بودنغ الخبز اللذيذ مع الفطر وجبنة البارميزان

مكونات

  • 1 خبز رغيف 1 رغيف خبز على الطراز الريفي
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 4 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
  • 1 كبير clovve الثوم ، مفروم
  • 1  
  • 6 ملاعق طعام (3/4 زبدة) زبدة
  • 1 باوند من الفطر الطازج المتنوع (مثل crimini ، button ، portobello ، shiitake stemmed) ، شرائح رقيقة
  • 1 1/2 كوب فلفل مفروم ناعماً
  • 1 1/2 كوب شرائح رقيقة الكرفس
  • 1 كوب فلفل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب بقدونس طازج
  • 1  
  • 3 1/2 كوب من كريمة الخفق الثقيلة
  • 8 بيض كبير
  • ملعقتان صغيرتان من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 1/3 كوب جبن البارميزان المبشور

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. زبدة 13x9x2-inch الزجاج الخبز طبق. قطع القشرة السفلية والنهاية القصيرة من الخبز وتجاهل. قطع الخبز المتبقي مع القشرة إلى مكعبات 1 بوصة (حوالي 10 أكواب معبأة بشكل فضفاض). ضع مكعبات في وعاء كبير جدًا. أضف الزيت والزعتر والثوم. إرم إلى معطف. انتشار مكعبات على ورقة الخبز انعقدت كبيرة. يرش بالملح والفلفل. تُخبز حتى تصبح ذهبية وقليلاً قليلاً مع التحريك من وقت لآخر ، حوالي 20 دقيقة. عودة مكعبات الخبز المحمص إلى نفس وعاء كبير جدا.

  • تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يضاف الفطر والبصل والكرفس والفليفلة الحلوة. تقلى حتى يصبح العصير ناعمًا ، وتبخر حوالي 15 دقيقة. تُضاف الخضار المقليّة والبقدونس إلى مكعبات الخبز.

  • نخفق الكريما الثقيلة والبيض والملح والفلفل المطحون في وعاء كبير. مزيج الكسترد في الخبز والخضروات. نقل حشو لطبق جاهز. رش على الجبن. هل يمكن الاستعداد قبل يوم واحد. غطاء والثلاجة.

  • سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. كشف حشو خبز حتى يتم تعيين وأعلى من ذهب ، حوالي 1 ساعة. لنقف 15 دقيقة.

وصفه من قبل توم دوجلاس

,

صور من قبل سكوت بيترسون