الفلفل الأحمر المتبل مع الثوم والبردقوش

من المهم ترك الفلفل في وعاء مغطى حتى يصبح باردًا. هذا سيجعلها أكثر نعومة وأسهل للتقشير.

مكونات

  • 8 فلفل أحمر
  • 2 فصوص ثوم ، شرائح رقيقة جدًا
  • ¼ كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة طعام (أو أكثر) خل شيري أو خل النبيذ الأحمر
  • 2 ملاعق كبيرة من البردقوش المقسمة
  • الملح كوشير

تحضير الوصفة

  • حرارة اللاحم. ضع فلفل الجرس على صفيحة خبز. دقّي ، يحوِّل من حين لآخر ، إلى أن تصبح الجلود سوداء اللون وتتكاثر في جميع أنحاء الجسم ، من 14 إلى 17 دقيقة. نقل الفلفل إلى وعاء كبير ، مع تغطية البلاستيك ، والعرق 15 دقيقة.

  • إزالة الجلود والبذور من الفلفل. تجاهل. قم بتقطيع الفلفل إلى شرائح 2 “على نطاق واسع. إرم في وعاء كبير نظيف مع الثوم ، والزيت ، والخل ، و 1 ملعقة كبيرة. المارجورام ، الموسم مع الملح. دعونا الجلوس على الأقل 20 دقيقة وما يصل إلى 4 ساعات.

  • قبل التقديم مباشرة ، تذوق الفلفل وتتبل به المزيد من الخل و / أو الملح إذا لزم الأمر. مبعثر 1 ملعقة كبيرة. مارجورام على القمة.

وصفه من قبل سامين نصرات

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 100
الدهون (ز) 7
الدهون المشبعة (ز) 1
الكوليسترول (ملغ) 0
الكربوهيدرات (ز) 9
الألياف الغذائية (ز) 2
مجموع السكريات (ز) 5
بروتين (ز) 1
الصوديوم (ملغ) 5