سلطة بطاطس المانية مع صلصة البيكون والخل والشبت

مكونات

  • 2 1/4 رطلاً بالبطاطس متوسطة الحجم ذات البشرة الحمراء ، غير مقشرة ، مقطعة إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة
  • 1  
  • 6 شرائح لحم الخنزير المقدد ، المفروم
  • 1/2 كوب بصل أحمر مفروم
  • 1/2 كوب خل النبيذ الأبيض
  • 1/2 كوب ماء
  • 2 ملعقة صغيرة من الخردل الحبيبات الخشنة
  • 2 ملعقة شاي سكر
  • ملعقتان صغيرتان من الملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1  
  • 1/4 كوب شبت طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • البطاطس البخارية حتى طرف من السكين يخترق بسهولة مركز شرائح ، حوالي 10 دقيقة. نقل إلى وعاء كبير. تغطية مع احباط.

  • يسخن لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى أن تصبح بنية ، حوالي 3 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوق ، ونقل لحم الخنزير المقدد إلى المناشف الورقية. تجاهل كل ما عدا 2 1/2 ملاعق كبيرة من المرق. مرقات الحرارة في المقلاة على نار متوسطة. يضاف البصل سوتيه 2 دقيقة. خفقت في المكونات الستة التالية. تُترك حتى ينضج المزيج إلى 2/3 كوب ، حوالي 4 دقائق. ازالة من الحرارة.

  • أضيفي البطاطا إلى المقلاة وأرمّيها لتتبيلها. دعونا نقف 3 دقائق. يرش مع لحم الخنزير المقدد المفروم والشبت الطازج. رمى. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. ينقل سلطة البطاطا إلى طبق التقديم. خدمة دافئة.

وصفه من قبل بيتي روسبوتوم